含有的营养成分很多，孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪葵花籽的、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。因为葵花籽中含有一定的糖分，所以糖尿病人尽量少吃，否则会不利于糖尿病人控制血糖。葵花籽除了含丰富的蛋白质外，还含有一部分油脂，大量食入葵花籽不仅使人体热量大为增加，而且会使血脂升高。其中一部分血脂会通过糖异生作用转化为葡萄糖，使血糖升高。除此之外，葵花籽含油量很高，而且还含有一定量的胆碱，所以会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者使结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
葵花籽有功效与作用呢？
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等 疾病防治的作用。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩 美白肌肤的作用。
4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
1、它还具有治疗失眠、 增强记忆力的作用。对 癌症、 高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
2、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。
3、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比 苹果的食用纤维含量比例高得多。
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