排骨火锅做法,莲子排骨火锅的做法是怎样的?

原料:奶汤1500毫升,500克, 痩肉300克, 猪肚200克 ,薏米50克, 草果50克,60克, 黄花菜80克, 冬瓜100克, 大白菜100克, 莴笋叶100克,油菜100克排骨做法。调料:小葱段50克,姜片35克, 盐6克, 味精3克,料酒15毫升,胡椒粉、食用油适量。做法:将备好的奶汤倒入盆中;排骨洗净, 斩块,备用。把炒锅置火上,下油烧热,放入姜 片、小葱白炒香,缓缓加入奶汤,下入排骨,盖上锅盖,焖煮30分钟。 待汤浓香时,揭开锅盖,加入盐、味 精、料酒调味,放入小葱叶煮2分钟 左右。撇去浮沫,倒入火锅盆中,撒入少许 胡椒粉即可。将瘦肉洗净,切薄片;猪肚洗净,斜切片;黄花菜、草果、薏米、莲子分别洗净,沥干水分;冬瓜去皮,洗 净,切菱形块;油菜、大白菜、莴笋 叶分别洗净装篮备用。将备好的食材依次涮食即可。

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