在好几年前院子里长的是绿，已经有不少学校明文规定学生餐禁止使用韭菜了，其中的真相只有一个。并不是像有的人猜测那样，例如：
①韭菜味重？吃了韭菜后口腔有异味，而且容易放屁，而学校人口密集，打个嗝、排个气造成的影响不好。似乎有点道理，但并非如此。你看洋葱、大葱、大蒜之类的气味也重啊，依旧不禁止的。
②韭菜难洗？仔细想想根本不成立的，学校领导才不关心这些锁事呢。再者市场上的韭菜跟农家自种的不可先提并论，烂叶、沙子含率少，只要简单清洗下就很干净了，再不济把易藏沙的根部多切掉些即可。
③韭菜壮阳？绝大部分人都认可此说法，学生正处于青春发育期，荷尔蒙随时爆表，吃了韭菜会“不务正业”。殊不知央视315大会早就辟谣过了，韭菜根本不壮阳，也不含有任何荷尔蒙物质，何谈壮阳了，只不过是一场心理慰藉罢了。如若还有疑问，自行查文献！
说到底真正的原因是：人身安全，别无他法。学生餐面临的一大群人，更是一群人的卫生健康，稍有差池就出现严重的中毒事件，引发时事热点，造成社会舆论，对学校的名誉、资金以及各方面都有影响。
从下面的图片中，我们不难发现，禁用食品目录有一个共同点：易中毒。比如四季豆、野生菇、鲜花菜等等，如果烹饪不熟透的情况下则含有“皂素”，这是一种对消化道有很强刺激的物质，出现的中毒现象为恶心呕吐，头痛胸闷、急性肠胃炎等症状。
而韭菜更为特殊点，农药超标的现象比比皆是，以及与后人谈“韭”色变，毕竟韭菜生长过程中容易虫害，造成大面积亏损，为了防止此情况，往往喷撒了国家禁止使用的农药，使韭菜卖相好看。虽说毒韭菜未必能全部流入市场，但为了预防万一啊，所以学生餐才禁止使用韭菜。
佘小厨（完）
为什么不用韭菜？
城市绿化草坪必须具备绿化草坪耐践踏、耐干旱、耐板结特点。韭菜喜水、喜肥，生长要求土壤疏松透气。韭菜是蔬菜，不具备绿化草坪耐践踏、耐干旱、耐板结特点，不能用于绿化。
只要去过韭菜地的，踩上一脚就知道了。韭菜出绿水，一脚踩上去，就滑的不行。韭菜也不奈踩，几脚韭菜就烂掉了。韭菜也不能割，割了以后，嫩芽非常的嫩，更爱出绿水。只要在韭菜地上打一个滚，满身都是“绿色”。。
如果用韭菜地做专门绿化的草坪，更加痛苦。
韭菜地长草。。没人打理的话，会变得很难看，用不了几天野草就把韭菜覆盖了。
而且，韭菜的生长周期很短，一个月左右就要割一次。。韭菜太嫩没法吃，太老咬不动，也嚼不动。
韭菜，是一个相当需要打理的东西，放在外面当草坪，风吹日晒的话，根本长不出好韭菜。
韭菜还一个缺点，看着密集，实际上生长的时候，相当需要空间的。也就是说，韭菜的“缝隙”很大，根本达不到绿化的效果。等韭菜可以达到绿化效果的时候，就需要割了。