砂锅

你好我以前做过一年！店不是很大花甲粉的正宗做法，就卖家常小砂锅！每天爆满。和你分享一下！各位大佬有觉得不对的地方请多多指点！ 我个人觉得想要做好家常小砂锅有两点比较关键:第一个呢也是最关键的那就是老汤！想要做好砂锅牛骨老汤是必不可少的，不需要特别牛的高汤，普通毛汤就可以。牛棒骨中间砍断清水洗净，有鸡架或者鸭架放点最好！没有单纯的牛棒骨也可以！放汤桶加水烧开打…