胡萝卜切片,胡萝卜菱形片切法是怎样的?

平放胡萝卜切片,用刀斜切成3-4厘米的小段,然后把小段立起来切成片,这样菱形就诞生了?

黄瓜胡萝卜怎么切菱形片?

工具/原料:

胡萝卜切片,胡萝卜菱形片切法是怎样的?

胡萝卜:1个

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黄瓜:1根

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刀:1把

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菜板:1个

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方法/步骤:

1、准备好胡萝卜或菜刀一把。

2、将胡萝卜斜切成小段。

3、将胡萝卜切面朝下。

4、刀切成薄片。

5、这样就切好菱形片了。

扩展资料:胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm),为野胡萝卜(学名:Daucus carota L.)的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。原产于中亚西亚一带,已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒,适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味,但营养价值颇高既可熟食,又可生吃,可烹调多种菜肴。

胡萝卜、如何切更

先切成片儿,再切成条儿的,然后再切,就成丁了。

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1、身材修长的胡萝卜哈,先切段。

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2、切段的胡萝卜再四周切一下,为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝,就把片切薄一些。

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3、如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。

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4、切好的丁,可以做饭、炒饭、煮粥。

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扩展资料:

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介绍一道炖排骨。配方:一斤排骨、两个土豆、两根胡萝卜、两片香叶、两个干辣椒、一个大料、一小片桂皮、十来颗花椒、一大勺料酒、一大勺老抽、两大勺生抽、两颗冰糖、热水。

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1、排骨洗净,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,倒一大勺料酒。煮至排骨变色,煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。

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2、土豆和胡萝卜去皮,切块。我用的是迷你小土豆,所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。

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3、把香料先准备好,免得手忙脚乱。我们需要:香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗,如果你有炖肉包,也可以顺便再丢一个。注意,大料和桂皮的味道很有侵略性,千万要少放,一点点就可以了。

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4、热锅倒油,油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的,也可以省略这一步。煎好了盛出备用,油留在锅中。

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5、倒入排骨翻炒片刻,然后倒入步骤4中准备的所有香料。

6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。

7、倒入土豆和胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。

8、炖至汤汁几乎快没有了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

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