鸽子不存在繁殖能力强不强世界最好的五大鸽系，天气一热它们就会开始繁殖，每窝两个蛋分别为一公一母，极少可能出现一窝同样性别的蛋。专用来吃体型大的话可以考虑，肉鸽包括（银王鸽和白王鸽），肉鸽体型也会大到飞不起来；繁殖能力稍微强的银王；肉鸽一般身高29-30㎝、雄鸽体重730-840克、雌鸽680-795克、最重可到1000可、尾尖到胸膛24㎝、胸围12㎝左右是成年鸽的标准体型。22-25日龄的小鸽体重可到500-740克左右。
当今赛鸽运动中引进鸽子和出售鸽子都是赛鸽运动的一种常见形式，鸽子的品种也是种类繁多，每个品种都有自己的特点，每个品种都有自己的竟翔距程，在引进鸽子的时候要区别于不同距离鸽系的选择，并且在引进鸽子之初要根据自己所从擅长的比赛距程来合理的引进鸽种，不要一味的追求所谓的名鸽的牌子，因为即使非常著名的血统也只是擅长其自己的距离，几乎没有什么所谓的全能鸽子。所以选择的时候还是根据自己想要参加比赛距离来选择鸽系才是正确的。
在当今赛鸽运动中，短中长各级别所对应的血统会有不同，短距离以詹森桑杰士最为著名，中距离以戈马力乔斯胡本凡龙等一些具有代表性的血统为主，长距离以凡布利安娜，凡王路易，杨阿腾，卡特利斯等一些名系为主，而我国的特有超远程品系则是独树一帜，李鸟，吴淞，高家降，马家灰等一批具有超远程血统的鸽子则是世界所公认的。这些鸽子在经过了无数次远程超远程的竟翔中得以肯定了血脉的传承和能力。
挑选鸽子是需要根据鸽子血统基础，对其家族的整体做一个参考，根据死其血统的优势来进行选择，选择的基础并不一定就是成绩鸽子，往往那些没有经过比赛的鸽子更能成为育种的主力，前提是这个血统的能力确实足够好。
在进行选择以前应该先把自己所需要参加的比赛距离弄清楚，然后去选择对应的鸽系，通过鸽系的筛查去选择合适的血统，在这个血统中去挑选满意的个体，挑选鸽子可以按照个人的经验能力挑选，如果是新手也可以通过朋友帮忙的形式来完成选择。选择赛鸽是一项很难的工作，要每个伺养者都用心去做出最终的抉择。
国内肉鸽的品种较多，这里我介绍常见的国内名优品种。
1.王鸽
广东省家禽科学研究所研究人员对泰国引进的商品型王鸽进行了提纯复壮，经过3年多的不断选育和提高，已培育出一种银王鸽高产品系，并于1988年将该种群产鸽扩大至1400多对，留种青年鸽群400对，建立了银王鸽高品产系。1996年，在广州北郊人和镇建立了一个大型的种鸽培育基地，该基地饲养各种良种鸽3万多对，并由陈益填副研究员承担了国家科委下达的星火计划项目，开展了肉鸽良种的配套培育、鸽业产业化、乳鸽深加工等科研开发工作。实验结果证明:银王鸽高产品系和改良白王鸽等是目前国内生产性能最好的肉用鸽种之一，具有与其他种鸽不同的几大优点:①基因相当稳定，体型较大，成年公鸽体重650～750克，母鸽为550～650克，毛色一致，后代仔鸽的体型、体重和羽色都没有差异；②生产性能高，年产蛋量达10～11对，可育成乳鸽6～7对，蛋的受精率和孵化率也较高；③乳鸽生产速度快，2周平均体重为400克，4周平均体重为622克；④鸽的抗病能力强，发病率较其他品种低40％～50％；⑤饲料报酬高，由于产鸽体重适中 肉鸽生长速度快 使饲料成本降低。因此，这些鸽种深受国内各地养鸽人士的欢迎，目前仍在进行大力推广。
2.石岐鸽
石岐鸽是在我国广东省石岐镇(即现在的中山市区所在地)育成的，是我国较为大型的肉鸽品种之一。据资料记载，早在1915年，住在美国的中国广东华侨回国探亲时带回了王鸽、仓替鸽和大贺姆鸽等品种，在香港、澳门等地经养鸽界人士及鸽场的不断改良，就成了目前以定型的、著名的中国石岐鸽。
石岐鸽的体型特征是:体型较长，翼及尾部也较长，形状如芭蕉的蕉蕾，平头光胫，鼻长嘴尖，眼镜较细，胸圆，适应性强，耐粗饲，就巢、孵化、受精、育成等生产性能良好，年可生产乳鸽7～8对，但其蛋壳较薄，孵化时易被踩破。成年体重为:公鸽750～800克，母鸽650～750克，乳鸽体重可达600克左右。
乳鸽肉质鲜美，有丁香花的味道，其肉质可与王鸽、卡奴鸽、蒙腾鸽等乳鸽肉味媲美。石岐乳鸽具有皮色好、骨软、肉嫩、味美等特点，因此驰名中外。
现在的石岐鸽毛色较多，有灰二线、白色、红色、雨点、浅黄及其他杂色。但是，由于石岐鸽保种工作做得不好，加上近年来养鸽业的发展，外来鸽种较多，原有石岐鸽很多与王鸽、杂交王鸽等杂交，本地石岐鸽出现了退化的现象，较为正宗的石岐鸽在产地中山也较少见。
保护我国，对石岐鸽进行提纯复壮的工作迫在眉睫。
3.杂交王鸽
杂交王鸽，也有称香港杂交王鸽和东南亚王鸽的，主要是香港及台湾养鸽者利用王鸽和石岐鸽或肉用贺姆鸽杂交的后代，其体型介于王鸽和石岐鸽之间。杂交王鸽的体型比美国商品型的王鸽稍小，体重也稍轻，1年龄成鸽平均体重650克。杂交王鸽的羽毛颜色多种多样，有白色、灰色、红色、黑色、蓝色、棕色、花色和杂色等，香港地区多饲养这种杂交王鸽。目前，广东、广西、福建、湖南、上海、北京等地都养有大量的杂交王鸽。杂交王鸽体重适中，1年龄成鸽体重:公鸽650～800克，母鸽550～700，4～6月龄留种鸽平均体重应达550～650克。其后代肉鸽生长较快，2周龄如果乳鸽毛重400～450克，3周龄以上乳鸽毛重550～650克，其全净膛为350～400克。杂交王鸽的繁殖性能也较好，每对种鸽产仔鸽可达6～7对，并且杂交王鸽的市场价格较便宜，每对种鸽40～50元。因此，杂交王鸽适宜于生产商品乳鸽。
但是，杂交王鸽的遗传不稳定，体型和毛色不一，在生产过程中较易发生品种退化现象，必须不断进行选育，才能留作生产鸽。
4.良田王鸽
良田王鸽是广州市良田鸽业有限公司和广东省家禽科学研究所合作培育而成的肉用鸽配套系，是利用广东石岐鸽、美国肉用白王鸽等品种配套杂交而成的。全身羽毛为白色，体型中等，外貌似白王鸽，胸部肌肉饱满，躯体中等，头颈尾部较似石岐鸽，尾羽稍上翘，呈小羽型，身体皮肤白色。成年鸽体重:公鸽700～780克，母鸽550～680克；青年鸽体重:2月龄平均体重560克，3月龄平均体重590克；乳鸽上市体重(23～25日龄)为575克。该种鸽生产性能高，第1年产鸽平均年产蛋12窝，育成乳鸽18.5只；第2年产鸽平均产蛋12窝，育成乳鸽18.2只；第3年产蛋11.5窝，可育成仔鸽18只；第4年可育成乳鸽16只；第5年可育成乳鸽15只。一般产鸽利用生产5年后，年平均育成仔鸽12～13只，这时，生产效益明显下降，已经不能产生较高的利润，故应淘汰年产低于14只的产鸽。