小编来六年了厦门小吃，亲自品尝了很多厦门老字号美食，厦门和大家分享一下:
1、阿杰五香
阿杰五香位于八市内，名声在外，门庭若市。
2、乌糖沙茶面
乌糖沙茶面位于民族路上，是一个老店，是厦门最贵的沙茶面，同时也很任性，每天一般到中午就卖完了。其门店柱子上写着“仅此一家别无分店”。
3、明月虾面
明月虾面在BRT开禾路口站旁，也是一个网红店，其虾面料多味美，普通虾面15一份，特色厦门20一份。
4、余爱玉烤鸭店
位于八市内，多年老店，积累了很多口碑，38元一只，19元半只，可以帮忙去骨，送玉米面饼和大葱头。
5、朱记手撕鸡
就位于余爱玉烤鸭店对面，也是多年老店，厦门古早味美食的代表。生意好到经常排队。
6、黄则和花生汤
位于中山路步行街，店内好多特色美食，是黄则和这个牌子的总店，生意火爆。
当然，厦门有历史感的老字号美食不只小编介绍的这几种，还有很多老字号美食等着小编去品尝。
做为，来到厦门，这些经典闽南美食，一定不能错过哦：
1、沙茶面
闽南这边特有的面食，沙茶酱和特有的高汤非常入味，里面的食材可以自由添加，海鲜、肉类、蔬菜任君挑选！
2、海蛎煎
用海蛎和鸡蛋做的美食，也是台湾偶像剧里的蚵仔煎，经典吃不腻，一份吃下来就有满满的饱腹感！
3、土笋冻
别被它的名字迷惑了哦，并不是土笋做的，实际是一种含有胶质的蠕虫，很多人知道真相后都不敢吃了哈，相传发明者是民族英雄郑成功！
4、煎蟹
厦门这边最有名的螃蟹吃法，就是煎蟹了，跟清蒸的比起来，简直太入味了，要选那种蟹膏多的，对半切开裹上淀粉，煎制金黄，越热乎越好吃！
5、五香卷
五香卷的主要食材是猪瘦肉，加入多种调料调制，外面用豆腐皮包裹成卷，炸一下吃非常香！
6、鼓浪屿馅饼
来厦门旅游必去鼓浪屿，馅饼是厦门有名的传统糕点，甜而不腻，酥香有味，也是很好的旅游伴手礼！
7、姜母鸭
这道鸭肉用了很多的姜片熬制，浓郁的姜香味，可以气血双补，我一开始来厦门的时候，每个月都必吃！
8、烧仙草
夏天不爱喝冷饮的我，超喜欢这款烧仙草，里面的料超足，芋圆、花生、仙草、蜜枣之类的，都很好吃哦！
厦门是一个非常适合旅游和定居的城市，美食也超级多，可以饱眼福和饱口福的城市！