这个问题直接回答炒怎么做简单又：好吃。至于为什么？这就因人而异了，都说重口难调，我说好吃只是个人认为，或许你吃了不好呢，呵呵。
但总体来说，方便面的味道85前-70后的同学应该没人不爱，一段时间不吃还真挺想的，尤其是半夜加班，来一碗，那感觉，很是幸福呢。
泡方便面的味道无需所言，炒方便面呢，一来相对简单便捷，二来，炒好了又会有镬气，与各种方便面口味一样，加入不同的配料食材炒食，会有不同的惊喜。
现在很多专吃小海鲜或是小龙虾的餐厅，炒方便面和疙瘩汤这两样已经成了主食标配，大有盖过炒饭之势。记得前几天看新闻，说有加专门售卖方便面的餐厅，上百种方便面可供选择，做法也如是，只要你想得到的吃法，店家都可以用方便面做出来，生意火得很呢。
基于炒方便面，最重要的是先把方便面煮熟。建议开水煮沸，放入方便面煮开至8成熟，冷水过凉。接下来如何炒，配什么食材就是根据自己喜好了。
我比较喜欢酱油炒，配上青红椒丝、洋葱丝、火腿丝。烧过烧热，放入植物油，油温7成热时，放入洋葱丝、青红椒丝，煸香，翻炒几下，再将火腿丝或肉丝倒入，继续煸炒，放入方便面，用筷子翻炒几下，如生抽、老抽、蚝油，继续翻炒30秒，出锅就可以大快朵颐啦。
还可以放入小海鲜，譬如蛤蜊、蛏子、虾仁等做一碟海鲜炒面，更是好吃。
总之，炒方便面无需什么烹饪技法，简单易学，怎么做都不会难吃的。
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