按中医的说法吃红枣的好处，能补中益气， 益脾胃，润心肺，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助12经，和百药。可见枣的药理作用之大。
因此，民间一直流传一天十个枣，医生不用找的谚语。
大枣富含人体不可缺少的营养物质和蛋白质脂肪及多种矿物质。钙，磷，铁。尤其是含有大量的维生素abc。而且大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，它可以改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力。此外大枣中的山楂酸则具有抗疲劳与增加人的耐力。
我国民间历来重视食疗的作用。大枣除了祛病强身外，经常吃还能健脑益智，滋润皮肤，振奋精神。下面介绍几种红枣的保健佳肴。
红枣赤豆粥，红枣糯米粥，自古就是老年虚弱之人的疗养保健饮食。
红枣与芹菜一起煎服，有降低胆固醇和软化血管的作用。
用红枣煲花生对患脚气病者有辅助作用。
红枣银耳汤能补血是肤色红润。
在红枣里面加点花旗参，可以健脾胃，清热气。
吃枣有益健康，但是，如果使用过量往往会出现腹涨腹泻的症状。因此一次不可多食用。有热症，腹胀，齿病的人及有疳积的小孩应少食或者不食，以免产生副作用。
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