栽培与管理生姜怎么种植方法？
生姜是我国重要特产蔬菜之一。具有特殊的香辣味，人们普遍食用也是生活中调味品，而且还是良好的中药材，去寒，伤风感冒等等具有较强功效。知道生姜的用处，确不知道它的栽培与管理。以下说一说自己看法和观点，适合你地区栽培与管理。
一，生姜的播种期①，首先看气温回升度，在看看土壤温热量适不适合播种，地温热量不足，幼苗出土缓慢或者造成种子腐烂和种苗枯萎缩，所以要在中霜后土壤温度稳定在15度左右时，进行生姜播种。
②，要考虑适当生姜栽培，最好是在霜降之前，生姜从出苗到初霜要达到138天以上。
③，要知道生姜的姜块形成期，最好是在夜间温度差而温度又适应的月份，以利于姜块形成和膨大期。
④，因为各地区温度有所差点，气侯条件也不同，为此各地的适播种期也不同，如热带地区没有霜区，生姜的播种就不太严格，2一3月份都可以播种。温度平衡地区一般在谷雨前后开始播种。
二，栽培育芽生姜的芽有旺有弱，从其外表看挑选壮芽身粗壮健康生姜做生姜种芽，生姜的种芽对生姜及产量有直接影响，因此要挑选最好育芽来种植，芽长0.6一2厘米，芽粗在1厘米，幼芽肥厚色泽鲜艳鲜亮做种芽。
要想培育生姜壮芽，首先晒姜困姜和催芽的准备，提前30天开始在沙土上晾晒2天后收回，因为提高姜块温度促进内部养分，防止烂姜加速姜的发芽率。困姜就是把姜块养分分解，然后放在适当院内进行催芽。选种姜就是困姜晒姜之后挑选最好姜种。
三，施肥整地摇种①，生姜根系不发达在土壤中分部浅，吸水肥力差而又不耐旱也不耐涝，因此挑选土壤肥沃地块，选择姜地后进行翻耕细作，结和翻土土壤施入大量的腐熟的农家肥。
②，生姜播种要求每地生姜上保留2个壮芽，多余不要集中供应主芽，保证苗全苗旺还高产，播种时把姜地平摆在沟里，摆好后用土覆盖搂平即可，盖土时不要太厚也不要薄，适应就好。
③，立秋前后姜苗生长加快，由幼苗转入旺盛期，及时除草追肥增加养分，为满足生姜生长9月份植株生长基本稳定。一般在10月份采收，在采收前浇一遍水使土壤湿润，土质疏松可容易整株拨出，或用蹶刨出然后去掉泥土，摘去根即可完成。
言而总之生姜栽培到管理，整套下来最主要是管理上下功夫，细心抓好水肥管理，病虫害等等，要想提高产优质生姜，就要付出代价管理好，高产高质量生姜。
生姜什么时间种好？管理？
生姜的种植时间众所周知是在春季。春季的4—5月份是普遍的种植时间，但像广东地区开春温度上升快可以提前到3月份就可以种植。
生姜是大众饮食中不可缺的佐料，品种也有好几种，有老姜嫩姜之分，但大概的种植时间是一样的。16—20℃是生姜发芽的时间。生姜不能直接栽种在土壤里，一定要等到它自然发芽有芽点了，往往整块生姜有好几个芽点，我们在栽种的时候可以把几个芽点分开栽种。像北方春天天气还寒冷，如果想早点栽种生姜，就要通过催芽的方式栽种。
我们在栽种生姜的时候一定要把沟挖深一些，再把生姜的芽点朝上间隔一定距离插在土壤中，再用土壤覆盖。姜是块茎类作物，一定要深栽。栽种完成后可以在土壤表面覆盖稻草或者其他覆盖物，有利于对土壤保温保湿。生姜因为栽种的深，拱土出苗时间要一个月的时间，期间不用担心生姜不出苗，除非外部环境十分寒冷，遇到“倒春寒”，会把栽种的生姜被冻死腐烂。
生姜的生长周期大概是7个月左右，跨度很长，经历春夏秋冬四季。收获的时间也因各地区温度不同。收获季节如遇到寒冷的气候一定要趁早收获，有霜冻气候的地区如果不及时收获，生姜会在土壤里慢慢腐烂。而广东大部分地区没有霜降，成熟的生姜是可以在土壤里安然过冬的。所以对于农家菜园子里自己吃的生姜可以不着急收获，慢慢品尝自己种的生姜。如果全部挖出，又加上储藏方法不当，生姜会慢慢失去水分干瘪。