谢谢邀请。大家知道,现在正值鸭子当季,鸭属寒性家禽,中医认为有滋阴降燥鸭肉、益气养胃、利水去湿等功效,所以非常适合现在这个暑热未去、秋燥又来的季节食用。鸭肉的食用方法很多,可以做出各种美味。如果想要养生,建议最好辅以莲藕、冬瓜等炖汤食用,若想增进食欲、一饱口福,红烧鸭便是不错的选择。那么,红烧鸭配什么食材呢?这很难界定,因为个人口味不一样,所以加入的食材也不一样。有的人爱吃甜口,有的人爱吃咸口,而我本人喜欢咸口带点辣味。不管做甜口还是咸口,都可以与胡萝卜、洋葱,干竹笋等搭配。
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