怎么剥之前我们更应该注意挑选好的山竹，避免买到坏山竹，坏山竹会严重影响剥皮山竹图片。
国内市场尤其是北方见到的山竹很多时候因为长期运输的原因，到了消费者手中已经不怎么新鲜了，吃起来并不是很好吃。要想吃到好吃的山竹，挑选的时候要注意以下几点：
①要看果柄处的“小叶子” ，这虽不是最关键的指标但最好不要枯黄的，否则，坏果的可能性会比较大。
②捏一下山竹的果皮，柔软均匀而有弹性的是好的，压根捏不动的通常是“死竹”。
③看山竹的“屁股”，屁股上有几瓣，里面的果肉就会有几瓣，瓣比较少而且其中一瓣比较突出比较大的通常是因为里面有很大的种子，可以选瓣数比较多一些的，吃不到种子的概率就大一些、吃不到种子就是赚到了。
（挑新鲜的山竹，新鲜的山竹萼片很绿）
（从底部萼片数量可知这个山竹有6瓣果肉）
（山竹果肉大瓣的往往也有种子）
山竹不够新鲜还有两个比较常见的表象:
①“黄膏” ，表现为山竹果内有很多黄色的膏点(正常的山竹果也会有黄色的树 脂，骨子里带的，没有才不科学，但是没有那么多，也不会千扰到洁白的果肉)，一旦打开发现里面黄膏太多影响食用，说明果实不够好;
②玻璃心，新鲜的山竹果肉整个都是纯白的，并不透明，当发现果肉的中心位置开始变透明，像冻透了的玻璃样，吃起来还有嚼劲儿，这时候也要注意，可能是不够新鲜了。国内市场上的山竹基本上都是依赖进口，运输条件会影响山竹的品质。吃货们擦亮眼睛尽可能不被坑的同时也要多多体谅卖家的不易，彼此理解。
（黄膏）
（玻璃心）
——来自不乖书生《东南亚猎人》，侵删
你吃过的水果吗？
我是南方农村出生长大的孩子，童年时的水果几乎都是免费的。 童年时想吃水果就自己出去山坡、荒坡、山岭中找，纯天然，吃得开心，吃得放心，味道还特别好。农村出生长大的孩子们，下面这些图片能否勾起你童年的回忆呢？这些野果北方不一定有。 下面这些纯天然水果在我童年时可以免费提供。随着环境的变化，同年的野果已经越来越少了。
山捻子：山捻子是我最爱吃的野果，熟了非常清甜，但不够熟，吃多了会便秘。
地捻：地捻熟了有点甜，但吃多了有点闷。
桑果：桑果熟了很甜，但还没熟透会有点酸。吃熟透的桑果会把你嘴巴和手染成紫色。
野山竹：野山竹有一种胶质，粗鲁的人吃野山竹，可能会被野山竹的胶质粘住，难以张开口。
火炭母果：火炭母果熟了有点甜，果核可以吃。
水翁果：水翁果熟了可以吃，不过我忘记了它的味道。
咸酸果：咸酸果熟了是甜的，咸酸叶也可以吃，不过很酸。
秋枫果：秋枫果可以带核一起吃下去。
布楂叶树结的果：布楂果的核很硬，有一层像布一样的粗纤维包裹着果核，吃得有点累。
牛奶果：牛奶果不开花，直接长果。果形跟无花果差不多，熟了，甜甜的。
还有很多说不出名字的。