老苏美食分享:熬粥比煮饭好怎样煮小米粥好吃又营养！理由与技巧如下:
小米粥的做法是什么？要煮多久？
小米粥做法不可缺少的一样东西，小米粥是早餐中最常见的粥特别是在河南的早餐中。方法很简单一看就会。下面我来说下怎样做才好喝。
材料：小米粥（抓在手窝里的份量就可以了6/份）
面粉是小米的3倍
糖3勺
步骤一：锅中加水，比如6人，用碗倒6碗水。水开倒小米，再水开就不要盖锅盖了容易沸腾锅外。
步骤二：下完小米水又开了，这时我们开始调面糊，面糊浓一点，调好用筷子，一手抬高倒面糊，一手用筷子搅拌，一般都是左倒面糊，右手搅拌，搅拌好，用勺子看着锅，火不能太大，小火慢煮，放入3勺糖。煮三分钟即可，关火放凉，就可以了。味道香甜，利汤利水的超好喝。
养生常喝小米粥有什么作用？
谷子起源于我国，是历史上最重要的粮食作物之一。俗称“粟”。谷子加工时去掉外壳的粒食称为小米。
小米营养丰富，含蛋白质9.5％，脂肪3.5％，碳水化合物74％，矿物质元素钙、磷、铁及维生素B₁、维生素B₂、胡萝卜素等含量也很高，并且在人体的消化吸收率也较高。
小米可制作多种食品，其黏度适宜，清香味美，有解毒顺气健胃、助眠之功效。日常生活中人们常用小米做年糕、发糕、煮小米南瓜粥、小米红糖粥等。小米和南瓜同样含有丰富的胡萝素，两者结合对视力减退有帮助。小米在蛋白质组成上，苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量高，但是赖氨酸含量偏低。
小米最适宜胃病患者，老人和小孩食用。小米不仅助消化，也可保护胃黏膜。是新一代的养生食物。
谁小米熬会更香？
小米粥美味又营养，对于忙碌的人们来说做为早餐再适合不过了，要是小米粥熬的更香记住两点：一、小米冷水浸泡10分享，二、开水下锅。
小米红薯粥
准备食材：小米100克、红薯2个
小米提前清水洗干净让后碗中注水浸泡10分钟，红薯清洗干净切小块盛碗待用。
锅中水烧开后小米下入锅中，大火煮开后改小火煮20分钟后红薯下锅，一起煮15分钟就可以出锅了。（红薯切小块熟的更快）