生活中有哪些适合喝酒的硬菜干？父亲是一个老渔民，平时喜欢自己小酌一杯，一是出海打渔时，喝上一小杯可以暖暖身体；二是已成为一种习惯，戒不掉了，对于父亲的这个习惯，作为子女的要求是，只要不过量，偶尔喝点小酒是可以的。
至于喝酒的硬菜，父亲的选择比较随意，只要有一小碟配酒菜就行，不管是花生米、卤猪头肉、炸鱼、水煮虾，这些都平时家常小菜，都可以成为父亲喝酒的配菜。
那么生活中有哪些适合喝酒的硬菜呢？
一、卤味卤味是一道特受欢迎的配酒菜，各种猪内脏，小肠、猪头肉、鸡爪、豆干经过几个小时的酱卤，卤至入味上色，卤出酱香味，香气四溢时，再切成一盘卤味拼盘，蘸上少许酱汁，成为最受欢迎的下酒菜。
二、白灼虾对于配酒硬菜海鲜那可是少不了的一道美味，虾肉质鲜嫩，口感清脆、鲜甜，直接加少许姜片白灼，矣是一道喝酒绝佳的最好配菜。
三、酱牛肉经过冷却后的酱牛肉，切成薄薄一片，加上少许酱汁、洋葱、香菜做为佐料，是一盘极其美味的冷盘，还是一道下酒不可少的硬菜。
四、花生米花生米作为配酒菜由来已久，小至街头小巷的小酒馆，大至五星级酒店，花生米一直都是酒桌上的宠儿，可以是水煮湿花生，水煮干花生、香炸花生米，甚至是挂糖花生，只要小小一碟无需过多。
最后结语关于生活中有哪些适合喝酒的硬菜，就分享到这里了，做为喝酒硬菜其实还有很多，这几样都是简单又美味的食材，又是百吃不厌的美味，特别适合当下酒菜。
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鲣鱼干什么金属
鲣鱼干硬度相当于玄铁。
鲣鱼，属于金枪鱼科目，主要栖息在温带的海域，世界上很多地方都有这种鱼生存。而由于它们像普通鱼类一样，喜欢靠着床边吃鱼儿，所以钓上来这种鱼并不是什么稀奇事。那么鲣鱼到底有多硬呢，其实鲣鱼本身并不是非常坚硬。不过在钓上来，被各种工序加工之后的干鲣鱼，就真的是奇硬无比了。
鲣鱼俗称炸弹鱼，将鲣鱼烤干后加工做成的食物，它用放入锅中熬出来的汤味道鲜美浓厚，也算是一种日常的调味料了。它的制作工艺也是非常的复杂，全部工作下来需要半年左右，做成之后也能长期的储存，用这些特殊的方法进行制作后的鲣鱼干坚硬无比，敲打起来还有金属的声音。