碘是人体必需元素，加碘和不加碘那个好，看自己的需求正常人吃碘盐好还是无碘盐好。
1.解决了中国人体内碘元素含量少，造成缺碘病的隐患。
2.沿海可以从海产品，如海鱼，海带等中获取碘含量。而内地只能通过碘盐获取。
3.碘超量也不好，部分人会引起甲亢，青少年记忆力减退等。
4.用碘盐还是不用碘盐要根据自身状况而定。
曾经说盐必须加碘，最近买了一包盐，上面赫然写着“无碘”，一打听听说最近又有研究表明人体碘摄入过量也不好，现在“无碘”的食用盐才是最时尚的，俺就搞不懂了，那位大侠赐教下，这食用盐到底加不加碘，最好说具体点，比如加碘有什么好处，碘过量会怎么样，应该怎么搭配才合理。那么，正常人吃盐加碘还是不加碘。
1、我国在1993年以后，在全国逐步推广和实施了全民食盐加碘。全民食盐加碘的基本含义为：所有食用盐及食品加工用盐都必须是碘盐；牲畜用盐也应该是碘盐。
2、国际控制碘缺乏病理事会曾指出，人的摄碘安全范围相对很大，从医学角度看，一个碘营养正常的人，每天摄入1000微克以下的碘都是安全的。从我国现状来看，在碘营养正常的地区，人群每天摄碘量一般在200微克～300微克，他们的尿碘水平多在200微克/升左右。
3、按我国目前碘盐的碘含量计，日食10克食盐，从盐中大约摄入碘量为200微克，食碘盐者的尿碘率达到300微克/升～500微克/升左右，属于安全范围。我国高碘地区群众的日摄碘量为850微克～1000微克以上，尿碘水平多在800微克/升以上。
4、在20多年前我国的经济发展的速度还不是很快，很多地区还很贫困物质不是非常丰富，我国碘分布的十分不均衡，有些地区的饮食结构相对单一。因此很多缺碘的地区出现许多“大脖子病”就是甲状腺肿，婴儿大脑发育有缺陷，孕妇早产或死胎的现象。
综上，正常人有一个腺体叫做甲状腺，分泌的甲状腺素需要碘才行的。所以正常来说是补充碘质是从海产品和含碘的食盐中获取。我们吃加碘盐是为了预防甲状腺肿大俗称大脖子病，其实我们吃的其他食物中也有碘，只是吃加碘盐为了更好的预防缺碘！如果您定期食用含碘丰富的食物，像海带这一类的食物。一般是可以不吃加碘食盐的。
看情况定：碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，对身体是有益的。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进，这时食用加碘盐对身体是的。食用加碘盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的。食用盐中，为何要加碘元素呢？ 碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD，为目前导致人类智力发育落后的最主要原因。现已证实，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍，即身材矮小，性发育迟缓、智商低下。并可造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等，更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。这些损害统称为碘缺乏病。 碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。按照需求量服用加碘盐1年，就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素，但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。 在食用加碘盐中应注意以下几点：1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；2.每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；3.放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；4.在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。 在选购碘盐时，其鉴别方法为：1.滴1、2滴米粥在盐上，粥片刻变为蓝黑色，则证明为碘盐，因淀粉遇碘变蓝黑色；2.在切开的土豆片上撒少许盐，如变为蓝黑色，也证实为碘盐。 须注意的是，碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。