为什么我们接触到的基本都是读将（qiāng）进酒
首先这里要说明的是，这首诗最早的版本应该叫《惜樽空》，这是根据唐敦煌出土的资料所得将进酒。那么为什么我们接触到的版本叫《将进酒》哪？因为我们接触到的是宋刻本，在宋刻本中这首诗叫做《将进酒》。
我们可以发现，这篇与现在我们所了解的《将进酒》有一定的区别，不过我们暂且不讨论这个方面，我们今天着重讨论将的读音。首先，将的读音有三种，分别是：jiāng，jiàng，qiāng；读作jiāng时，意为，快要、带领、拿、把、用言语刺激、保养、 兽类生子、迁就、又，且、助词、刚刚、姓、嫁娶；读作jiàng时意为：军衔的一级、统率，指挥；读作qiang时意为：愿；请求。
那么《将进酒》中的将读作qiāng是依据什么那？根据罗竹风先生主编的《汉语大词典》第7卷，第810页中的词条，“将进酒”将，qiāng,千羊切，平阳，清。将读作qiāng，这一读音是出自《诗经-氓》中的“将子无怒，秋以为期”。其中将读作“qiāng”意思就是愿，请求，这就是《将进酒》中将读作qiāng的原因。
《将进酒》将读作jiāng是错的吗？
上文说了，《将进酒》中将读作qiāng是依据《汉语大词典》，然而同样的在《辞源》中，《将进酒》的注释里并没有注qiāng音，亦即《辞源》的编者认为《将进酒》应当读作jiāng而不是qiāng。倪志云先生在向《汉语大词典》的副主编，蒋维崧先生求证“将进酒”的“将”字的读音的时候，蒋先生明确的说，应当读作jiāng，同样的网上流传的叶嘉莹女士吟诵《将进酒》时，读音也是jiāng。而《将进酒》中的“将”读作jiāng时，意为：且，暂且。且在清代王琦注释的《李太白全集》中，王琦为了防止读者读错字音，特意读易读错的字进行了标注，但在王琦注释的《李太白全集》中，《将进酒》中的“将”并没有特意标注读音，亦即王琦认为此处应当读作jiang。同时在《新编国语辞典》中《将进酒》的读音注释为：jiāng jìn jiǔ 。
jiāng还是qiāng，
那么到底是读哪个音？其实《将进酒》中的将读jiāng还是qiāng一直都是没有一个确切的定论的，虽然在《将进酒》中将读qiāng的读音出现的晚，但是却后来居上，不少的学者都钟情于读qiāng，因为qiāng气是往外吐，jiāng这个读音就稍显含蓄。且，读jiāng时，意思过于含蓄，没有读qiāng的那种豪放，所以qiāng更适合，更像酒桌上吼出来。
其实，语言一直都是变化着的，古代的发音与今天的发音差异很大。古代的发音变化经历了三个时期，分别是：上古音，周朝、秦朝、汉朝；中古音，南北朝、隋朝、唐朝；近古音，宋朝、元朝、明朝、清朝。今天我们的发音肯定与唐时的发音不一样，所以读qiāng也好，读jiāng也好，都是有一定道理的，只要这首诗写的好，我们喜欢就好。
qiāng jìn jiǔ
将 进 酒
jūn bú jiàn huáng hé zhī shuǐ tiān shàng lái,bēn líu dào haǐ bú fù huí
君 不 见 黄 河 之 水 天 上 来,奔 流 到 海 不 复 回.
jūn bú jiàn gāo táng míng jìng bēi bái fà ,zhāo rú qīng sī mù chéng xuě
君 不 见 高 堂 明 镜 悲 白 发,朝 如 青 丝 暮 成 雪.
rén shēng dé yì xū jìn huān ,mò shǐ jīn zūn kōng duì yuè
人 生 得 意 须 尽 欢,莫 使 金 樽 空 对 月.
tiān shēng wǒ cái bì yǒu yòng ,qiān jīn sàn jìn huán fù lái
天 生 我 材 必 有 用,千 金 散 尽 还 复 来.
pēng yáng zaǐ niú qǐe wéi lè ,huì xū yì yǐn sān bǎi bēi
烹 羊 宰 牛 且 为 乐,会 须 一 饮 三 百 杯.
cén fū zǐ ,dān qīu shēng ,qiāng jìn jǐu ,bēi mò tíng
岑 夫 子,丹 丘 生,将 进 酒,杯 莫 停.
yǔ jūn gē yì qǔ ,qǐng jūn wèi wǒ qīng ěr tīng
与 君 歌 一 曲,请 君 为 我 倾 耳 听.
zhōng gǔ zhuàn yù bù zú guì ,dàn yuàn cháng zuì bù fù xǐng
钟 鼓 馔 玉 不 足 贵,但 愿 长 醉 不 复 醒.
gǔ lái shèng xián jiē jì mò ,wéi yǒu yǐn zhě liú qí míng
古 来 圣 贤 皆 寂 寞,惟 有 饮 者 留 其 名.
chén wáng xī shī yàn píng lè ,dǒu jǐu shī qiān zì huān nǜe
陈 王 昔 时 宴 平 乐,斗 酒 十 千 恣 欢 谑.
zhǔ rén hé wèi yán shǎo qián ,jīng xū gū qǔ duì jūn zhuó
主 人 何 为 言 少 钱,径 须 沽 取 对 君 酌. wǔ huā mǎ ,qiān jīn qíu
五 花 马,千 金 裘,
hū ér jiāng chū huàn měi jiǔ ,yǔ ěr tóng xiāo wàn gǔ chóu
呼 儿 将 出 换 美 酒,与 尔 同 销 万 古 愁.