材
烘焙烤的烤箱：烤箱中层，上下火230度烘烤约20分钟
1.将麦芽糖事先溶于165克的清水中，搅匀。
2.将除“1”之外的所有材料放入厨师机搅拌缸内混合。
3.将“1”和“2”混合。
4.用厨师机搅拌面团至扩展阶段，滚圆后盖上保鲜膜放温暖湿润处进行基础发酵约1小时。
5.发酵好的面团，取出压扁排气。
6.平均分割成5份，分别滚圆后，盖上保鲜膜中间醒发15分钟左右。
7.取一个面团压扁后两头向中间折1∕3。
8.然后搓成图中橄榄形状。
9.排入烤盘中，盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。
10.发酵好的面团，用小刀在中间划一道口子。
11.在面团表面喷水保持其湿润。
烤南瓜的做法是怎样的？
黄金烤南瓜的原材料有南瓜500克，开心果10粒。 橄榄油1小匙，盐少许。
准备工作是南瓜洗净，去瓤后切大块。开心果去壳，用擀面杖压碎成小粒。
电烤箱的做法是电烤箱预热200℃,烤盘内铺上锡箔纸， 在锡箔纸上涂抹一层橄榄油。将切好的南瓜块均匀地摆入烤盘中，撒 入少许盐，放入烤箱中。烤60分钟后取出，撒上开心果碎粒即可。
微波炉做法是在微波盘上抹少许油，摆入切好的南瓜块。 将微波炉调至烧烤功能，烤30分钟。取出，撒上开心果碎粒即可。
烤南瓜切忌不要放太多油，以免吃 起来过于油腻。
家里没有开心果的话也可改成松子 或花生，以丰富口感和增香。
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