纯红薯粉条如何制作怎么做？大家好，我是金毛，红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，深受大众的喜爱，比如酸辣粉、蚂蚁上树等等，但是现在市面上有许多不合格的黑心红薯粉条，里面仅掺入10％左右的红薯粉，同时为了让红薯粉看起来晶莹剔透，还在加工时掺入了工业石蜡、明矾等，而这些掺杂物含有致癌物，人吃了容易致癌。因此为了饱自己的口腹之欲，学会自己制作红薯粉条很有必要。
制作方法
准备材料：新鲜的红薯
①备好新鲜红薯，去皮洗净，切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。
②将红薯浆加少许清水，用滤布过滤后放入容器装好，在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动（静置是为了让红薯粉沉淀下来）。
③1天后红薯粉差不多已经沉淀，把盖在沉淀物上面的清水去掉，加少许水与红薯粉搅拌至糊状（搅拌过程中建议加点淀粉，让红薯粉的口感更好）。
④把搅拌好的红薯粉倒入铝制托盘中，铺上薄薄的一层即可，再放入锅中用蒸到红薯粉变透明，取出切条就完成了。
结语
制作下来是不是感觉很神奇，这种纯手工制作的红薯粉条筋道爽口，食法多样，早上起来弄一碗肉末红薯粉条，整一天都是美滋滋的~~~
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我是“夕阳下看海的金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食视频、美食小百科、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！
玉米粉怎么才能变成玉米淀粉？
谢谢邀请。
小时候看母亲做玉米淀粉，每年深秋时，家家都做淀粉，都是用不太好的玉米做，把孬玉米用菜刀削掉，用清水綅泡一段时间，待泡玉米缸上面的水都起满水泡时，用笊篱把玉米捞出磨水磨，把磨完的稀面放水缸里多加清水，每天用干净的木棍搅缸，使玉米中的淀粉都沉于最低下，经过几次、十几次的搅拌就行了。把清水取尽，沉淀的玉米面，最上面的一层是玉米皮子什么的，很粗的渣子，都喂牲口了，中间的是略细的玉米面，有时还夹杂着淀粉，这些都做查条吃了，这样的查条很难吃的，都拉嗓子。最低一层就是淀粉了。把略稀的淀粉放泥盆里，放上包布，用草木灰把淀粉中的水分吸干，一般需要八小时以上。取出包草木灰的包，用菜刀切成豆腐块似的，凉到锅盖上，几天后，淀粉水分晒干了，淀粉就散开了，再用干面杖细细的干，淀粉就做成了。做好的玉米淀粉，雪白雪白的。
农民是如提取淀粉的？
问：农民用农产品如何提取淀粉？农村用来提取淀粉的有蕉芋、葛根、豌豆和红薯等农产品，其中常用的有红薯和蕉芋两种，这两种农产品都既是用来喂猪的猪食，又是人可食用的，大家对红薯较为了解。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。刺楸都曾亲眼目睹过农民用它们提取淀粉的速个过程，但不管是红薯还是蕉芋，都属于原始或半原始的方式。
那农产品通过怎样的方式提取淀粉呢？
一、原料预处理首先要对原料预处理，包括把蕉芋块状根茎上的根须用刀削去，农民平时说的农活”削蕉藕“就是指的这项工作。削掉根须后的蕉芋就可以和红薯一样用清洗反复淘洗，淘掉了泥巴就可以粗加工了。刺楸以红薯为例，简要介绍制淀粉的后续后步骤。
二、原料破碎其次，原料的破碎。农产品的破碎是最为关键的一步，农产品的破碎程序影响到所含淀粉的浸出率，因为破碎得越碎、越细，颗粒的比表面积更大，各种大分子物质与提取液的接触面更广。破碎的方法有粉碎机破碎，碓窝舂碎，制成泥状。
三、淘洗破碎后的红薯泥将一块纱布或白布的四角拴住并悬吊起来，将破碎的的泥状红薯搲到布中心，不断搲水倒入摇晃。红薯泥在水的冲洗下，所含的淀粉浸出并溶入水中。收集溶有淀粉的洗浆水。
四、澄清洗浆水洗浆水收集后，至少静置一天，待所含的淀粉缓慢析出沉淀。将上清液篦出倒掉，容器底部的白色沉淀物即为所提取的淀粉。
五、晒干所制得的红薯淀粉因含水量太高而不易保存，所以将其分成小块后均匀地摊放到簸箕中，放到大太阳下晾晒，或者直接放到通风较好的地方。
红薯粉脱水后，放到干燥的容器或袋子保存即可。
六、用薯粉加工成粉条红薯粉可以直接当烹饪辅料，也可用来煎成薯粉粑粑，还可以再加工成粉条。刺楸以前用薯粉加工成粉条需将薯粉背到专门的加工作坊去，再按照薯粉的量付给作坊加工费。
以上农产品为刺楸所知的提取淀粉过程，如果觉得回答还行就关注刺楸，算是一个鼓励吧，谢谢。