无刺和有刺花椒？
无刺花椒跟有刺花椒的区别，就是看有没有刺，看刺的多少啊。无刺花椒苗小时就是无刺或者刺很稀疏的。一般无刺花椒小苗的时候都有刺，就是刺与刺之间的距离比较长。无刺花椒在三年以后，在生长的过程中刺会慢慢越来越少。而有刺花椒的刺是非常密的，而且至始至终都是刺很多的。
(这就是有刺大红袍花椒苗子图片）
(无刺花椒苗子图片)
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有刺花椒品种各地都有很多，像适宜我们天水地区栽植的就有大红袍、棉椒、白豆椒、油椒(我们又叫秋油椒)、秦安1号，我们天水以大红袍栽培为主。
外地有刺花椒有九叶青、凤椒、小叶椒、山椒、黄盖狮子头、顶坛花椒、小红椒、秦椒等。
在我们天水有刺花椒，以大红袍在这为主。大红袍花椒盛果期树高3～5米，树势旺盛，生长迅速，分枝角度较小，树枝半开张。现在的人们对栽植花椒的技术也在一天天增长，定植后的花椒苗要认为的拉枝，开张角度，以便盛果期采摘方便。
大红袍花椒叶片卵圆形、呈扁平状。叶子宽厚叶子是农绿色的，叶面光滑、有光泽，叶柄上也有小刺。叶子背面也有小刺，熟的咸花椒。颗粒呈现红色，表面有小疣状腺点。花椒把子，果穗不是太紧密、颗粒大，晒干后裹皮呈浓红色。大红袍花椒麻香味醇厚，品质优良，是品质最好的花椒。大红袍花椒，喜肥抗干旱、不喜欢水泽地和寒冷地区过度寒冷。
大红袍花椒适宜在海拔高度1300至1800米之间的湿润和半湿润地区栽种。可以在房前屋后、地埂、路边、耕地栽种。
无刺花椒是近年来引进推广的花椒新品种，因结果后枝条上刺少或无刺而得名，深受广大种植户的喜爱。我们天水无刺花椒选自陇南大叶梅花椒品系数枝顶端刺少的优性，与当地根系发达，抗病抗旱的八月椒作砧木嫁接而成。陇南无刺花椒树盛果期，树体全身无刺，树叶是深绿色的、小叶子是5～13片，大椭圆形。
大红袍伏油椒花椒把子短，果穗比较紧凑。每个果组为四粒梅花状，色度鲜红。花椒颗粒致敬6.0～7.0毫米，比其它花椒颗粒大。晒干以后的花椒也是鲜红色的，品质优良。
我们天水的无刺大红袍跟外地的不一样，外地的无刺花椒产量高但色度不好是黄色的，好像有的人也叫无刺大红袍。棉椒实际也是一种大红袍，是德国大红袍。所以那些刚想着要栽植花椒的朋友一定要多看、多比较之后选择花椒品种。不要一听人家说是无刺花椒不管收益多少，买来苗子就栽。栽植花椒:
一、要看适不适合当地种植?
二、要看它的亩产量多少?
三、要算亩产收益多少?
因为栽植花椒大部分人是为了增加经济收入，不是为了自家吃，要吃的话，一般的家庭一年1斤就足够啦。
无刺花椒采摘一定比有刺花椒容易多啦，他的品质有人说好，有人说没有大红袍好，还待进一步的观察。