职业高中和中心的区别有性质不同、任务不同、范围不同定陶县职业教育中心。
1、性质不同
职业高中是我国的一种职业教育学校；职教中心是为提高培训质量和发挥投资效益而设置的区域性、综合性的实施职业教育的机构。
2、任务不同
职业高中的任务是重点培养中级技术人员和管理人员、中级技术工人和从业人员；职教中心的任务是示范性地办好自设的职业班，为本地区职业中学和普通中学附设职业班或开设劳动技术课提供实践或实习场所。
3、范围不同
职业高中就是职业高级中学；职教中心包括职业学校及承担教育行政部门部分职能的机构。
职教中心更大，是地区职业教育的总部，包含了各个专业的职业技术教育。职业中学只是一个学校，专业也是有限的。
后者主要是教育培训机构，是非学历的，而前者是中等职业学校，属于正规的中等学历教育，培养中等职业技能的人员；当然有的职业教育中心也能发中等学历教育甚至于高等的，但大多是一些非正规、业余的培训为主，其证书含金量要稍差些。
职教中心都有专业呢？建议选什么专业？
教育部于2010年颁布的《中等职业学校专业目录》，共设中等职业专业类19个，专业数321个，专业(技能)方向920个，对应职业(工种)1185个。随着社会经济的发展和职业需要，2019年，教育部又对本专业目录进行了修订，又新增了46个专业，其中两项专业与无人机相关，分别为航空摄影测量、无人机操控与维护。两项专业与新能源汽车相关，分别是新能源汽车维修、新能源汽车装调与检修。
需要说明的是中职专业设置是动态的，经济与社会发展需求供给侧关系决定其走势。以内蒙古赤峰为例，畜牧业发达，人工种植优质牧草仅阿鲁科尔沁就有150万亩，草业种养加销都缺人才，国家级重点中专内蒙古草业学校就应运而生，专门为大专院校及基地培养人才，而且是适销对路供不应求。
中等专业的选择，通过本人多年教育局长实践经验看，船小好调头，别追求高大上。一定看好未来走势，预测好未来需求，按照高校中职分工分业原则，做好自己蛋糕。我认为，未来幼教、书画、民族手工艺、数控、计算机等专业会热一段较长时间，可视为长线专业选择人好！
