入字拼音,水入读什么？

”一个“入”加“水”是汆读“cuān”；

汆（cuān）上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“氽”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。

1.烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮；汆汤，汆丸子。

2.汆子 烧水用的薄铁桶，细圆柱形。

“汆cuān【动】一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮〖quick-boil〗。如:鲫鱼汆汤;汆丸子引申为把东西丢到水里或人钻入水中〖dip〗所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀.淘金记

汆的技术要领

1质感脆嫩。使用旺火使原料急速加热成熟。

2重视菜形美观。

原料下锅水温的四种情况：

（1）滚开沸水。水温在100°C

（2）沸水而不腾的热水水温在90°C左右。

（3） 微烫温水。水温在50°C——60°C之间

【风】一句“入竹万杆斜”里的斜xia还是xie？

在古文、诗中的这个斜字，为了押韵，使朗诵时产生铿锵和谐感，可以读xia，但是近年来可能是出于“规范字音”的需要，xia的读音便被取消了，以至于连《现代汉语词典》这样权威的工具字典中都显示斜字只有xie的读音。在入竹万竿斜中，因为上一句过江千尺浪，没有押上面a的韵，最后一句也就直接没有押韵，所以现在一般都读xie。

远上寒山石径斜中，紧接着下一句白云深处有人家，这里两句末尾都在押“a”的韵，所以现在保留古诗中原有的韵律，还是读xia。