第一次给我家人做饭是什么样的，我已经不记得了，因为我的上面有个姐姐，所以每次家里有客人或是过年过节基本都是我妈和我姐姐做饭。我也从来搭不上手。最多就是帮忙洗个碗，在我的印象中好像没有独立做过一顿饭。现在想想都觉得挺惭愧的，现在一年回一两次娘家，大老远的回去爸妈也不会让我下厨。
但是结婚后给老公第一次饭给我的影响太深了，我一辈子都忘不了。那个时候真的是年少无知。哎！。。。。现在想想都挺不开心的。
记得那时候也就是7年前，刚来老公所在的城市。在这边也没有亲戚朋友。身上也就不到一万块钱，住的都是最便宜的小宾馆。天天在外面边找工作边找房子，辗转了1个多星期，房子和工作才有了着落。因为自己身份证丢了，在我们本地补办的身份证要3个月才能拿到。没办法身上钱不多，也不可能不上班。所以暂时只有选择去饭店上班。而房子基本一个单间最便宜的都要5.6百一个月。
我们就选了一个路顶上加的那种铁皮房，在8楼，而且全程靠爬楼梯。那段日子特别的坚苦，因为又听不懂本地的方言，只会说普通话，被人歧视工作中也是受尽委屈，白眼。
后来我下定诀心用了差不多5个月的时间，才真正的学会了重庆话。
哈哈，多愁善感的我，扯的有点远了。有点偏题了。
后来安定下来后，公公拖老家的熟人给我们带了一块腊肉。好不容易到了双休日，老公要上班，我就打算自己在出租屋做了三个菜，等老公下班回来吃，炒了一个绿，番茄炒鸡蛋，一个回锅肉。因为以前从来没有独立做过饭，炒的两个素菜还勉强能吃，而炒的回锅肉，被老公当场不留情面的说了一顿。这炒的，好好的腊肉被你浪费了，炒的这汤汤水水的。我以前从来没炒过肉，但在饭店里，家里吃到过，回锅肉都是放了点蒜苗，胡萝卜，洋葱，青椒这些。配菜都记得清清楚楚的，天知道我尽蠢到把洋葱，青椒，胡萝卜都焯了水在炒的，现在想想那时候真是蠢苦了。炒出来的肉黏黏糊糊的，好心被老公嫌弃了后感觉自己很委屈。话音刚落，我气的直接端起盘子把那一小盘子回锅肥肉一口气吃了，其它菜和饭都没吃，从那以后，我看到猪，鸡，压身上的肥肉就反胃，不敢吃，这么多年过去了，我还是不敢吃，看到别人吃扣肉，啃猪蹄很想，但我都不敢吃，只吃点瘦肉。这也是我一辈子的烙印。每次回家爸妈都好奇，说我小时候还是能吃肥肉，现在怎么不吃了，其实我不敢也不好说的。这就是我印象中第一次做饭的经历，特别清楚。
现在我在做饭这方面，虽然和大厨炒菜估计还差了些，但是看到某些食材，自己能够合理的搭配做出来。
下面这几道菜都是我做过的本地的一些家常菜。虽然不是最最好的，但一定是最合我胃的。做些不为别的，就是为争那一口气，哈哈，但是我感觉我错了，我管住了他的胃，却累的是自己。对于吃货来将，为家人做他喜欢的饭菜也是一件幸福的事。
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怎么炒豆芽，吃豆芽？
炒豆芽加醋好处多，在有益寿延年功效的食品中，排第一位 的就是豆芽。因为豆芽中含有大量的抗酸性 物质，具有很好的抗老化功能，能起到有效 的排毒作用。为了使豆芽在烹饪中营养不流 失，最好放点醋。(1 )豆芽中富含蛋白质，炒豆芽放 醋，能够使蛋白质更快、更容易溶解，使豆 芽中的蛋白质更易被人体吸收。(2)醋还能够很好地去除豆芽中的豆 腥味和涩味，同时又能保持豆芽的爽脆和鲜 嫩。避免维生素C的流失。因为豆芽里 含有的水溶性维生素比较多，特别是维生素 C，它一怕热，二怕碱，还容易被氧化。所以，在烹调过程中，如果放一些醋，就可使 维生素C在酸性环境中不易流失，而且还不 易被氧化。此外，豆芽在烹饪时，油盐不宜过多。 要尽量保持其清淡的口味和爽口的特点，并 且下锅后要急速快炒，才能保存水分及维生 素B2和维生素C，口感才好。