是一种常见的蔬菜，既可以生吃，也可以熟食吃西红柿的和功效。它不仅色彩鲜艳，外形美观，而且口味酸酸甜甜，深受许多人的喜爱。
西红柿不仅好吃，而且对身体有意想不到的好处。 常吃西红柿究竟对身体有哪些好处呢？
1.美白皮肤。
西红柿含有丰富的vc，vc具有抗氧化功能，它可以有效地保护皮肤的细胞不受自由基的侵害。
经常食用西红柿还可以有效地改善皮肤暗沉粗糙的状态。爱美的女士们也可以用西红柿配着黄瓜汁、蜂蜜调制成面膜，可以淡化色斑，让皮肤变得美白细腻。
2.预防心血管疾病。
西红柿中的番茄红素可以有效降低胆固醇、甘油三脂，保护心脏血管的弹性。
研究发现，常吃番茄的人，患冠心病的风险和心肌梗塞几率会大大降低。
另外，常吃西红柿还可以还有效改善高血压、冠心病及中风患者的症状。
3.保肝护肝。
肝脏是人体非常重要的器官，所以对肝脏的保护我们一定要重视。伤害肝脏功能的原因有很多，比如:经常熬夜、抽烟、酗酒、压力等。西红柿中含有的维生素，可以有效地起到保护护肝的作用。
4.预防便秘。
西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等，苹果酸和柠檬酸，能够促进胃液的分泌，加快脂肪及蛋白质的消化。 有效地调理胃肠功能，促进肠胃的正常运行。常吃西红柿对经常便秘的人可以起到有效改善的作用。
吃西红柿的注意事项
不要空腹吃西红柿。 这是因为西红柿中含有的收敛剂容易与胃酸发生反应，容易引起腹胀、腹痛等不适症状。
总之，食用西红柿好处有许多，大家可以在生活中细心发现和体会。希望我今天分享的食用西红柿有什么好处这个话题，能够帮到大家，谢谢！
长期吃西红柿有什么和好处？
西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。
以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹?岷湍?仕帷?
有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。
《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
西红柿用于食疗举例如下：
养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。
清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片，黑木耳水发，50克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。