露是一种天然植物蛋白。GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为四大类：豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、核桃乳（露）饮料、其他植物蛋白饮料（以花生、南瓜子、葵花子等为原料）。核桃奶是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃奶饮料特点：以核桃仁、纯净水为主原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。
饮料六个核桃真的吗？
中国自古就有“以形补形”的说法，而核桃也一直被视为健脑的食物，很多家长为了让孩子学习更好一些，记忆力更强一些，都会为孩子准备一些核桃或是核桃乳。
核桃中蛋白质含量高，100克核桃中蛋白质含量可达15%-22%，同时核桃中还含有丰富的钾、钙、锌等矿物质。核桃虽然脂肪的含量高，但是这些脂肪酸是以不饱和脂肪酸为主，比如亚油酸、亚麻酸和油酸，这些不饱和脂肪酸对于大脑来说有着增强记忆力的作用。
很多研究发现，经常适量的食用核桃，能够起到改善老年人认知能力的作用。而经常食用核桃等坚果，除了对部分心血管疾病可以起到积极的防治作用外，也具有增强人的记忆能力、提高人的认知灵活性以及延缓大脑衰老的效用。因而，以核桃为原料的核桃乳，自然也有丰富的营养成分，有益于大脑。
如今,随着以核桃为原料的植物蛋白饮料逐渐在市场上越来越多的出现，对于核桃乳的食疗作用一直存在争议。其实这几年，国内也已经有很多相关方面的实验研究。比如近期中国疾控中心营养与健康所中心实验室就发布了一份《核桃植物蛋白饮料改善记忆人群试食试验研究》，报告里面也证实，通过人体试食试验，受试者连续服用核桃乳饮品（由养元饮品六个核桃提供）30天后，试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商高于试验前。由此可见，核桃乳确实具有辅助改善记忆的功能。
而早在2014年，中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所为探讨核桃对脑发育及认知功能的改善作用，也进行了发育期小鼠食物干预实验。实验结果表明：生长发育期小鼠每日补充一定剂量的六个核桃核桃乳，其自发活动能力和探究主动性明显增强，空间学习记忆能力显著提高。
2016年3月，《中国食品学报》也发表了“国内首个关于核桃产品改善记忆的人群试食试验”，明确了核桃植物蛋白饮料具有一定改善记忆的功能，长期饮用核桃乳对人体大脑能够起到非常积极的意义。
那么对于有缓解大脑疲劳需求的人来说， 什么时候需要来一罐核桃乳呢？正常来说，上午是一天中学习和工作任务最为繁重的时候，大脑需要高速运转，这个时候也是最需要补充能量的，而核桃乳因自身的特点则成为您很好的选择。一罐像六个核桃这样耳熟能详的核桃乳，累的时候喝一点，让您在短时间内缓解大脑疲劳，更好地投入到学习和工作中。但友情提醒的是，对于成年人来说，建议每天饮用核桃乳还是以两罐的量为最佳哦。