金无足赤，人无完人；天外有天，人外有人。也一样。
单纯说哪种水果价值最高，没有意义，因为水果营养价值高，你还要能经常吃到才有意义。
比如有一种刺梨的水果，它的维生素C含量高达2585毫克，是苹果的800倍，可是除了云贵人，很多老百姓可能听都没听说过，更何况吃呢。
新鲜水果的营养价值主要表现在几个方面：
提供有机酸，促进食欲，酸酸甜甜，加上独特的香气，所以餐前食用有助促进食欲，餐后吃有助增强幸福感；提供丰富的维生素C和胡萝卜素。不同水果的维生素C含量差别还是挺大的，另外黄红色水果的胡萝卜素含量比较高。膳食纤维，有助肠道健康，还有矿物质如钾钙镁，有助健康
另外，有关水果的营养价值，现在大家比较关注的是水果中含有的特殊物质~植物化学物或植物营养素。这些物质具有特殊的保健价值，如抗氧化，美容养颜，提升免疫力，保护心脑血管，抗癌症等。
草莓、蓝莓、桑葚、猕猴桃等含有丰富的花青素、类胡萝卜素和多酚类物质；柑橘类如桔子、橙子、柚子、柠檬等含有类胡萝卜素和类黄酮物质；瓜果类主要含有类胡萝卜素，尤其是西瓜富含番茄红素，抗氧化作用非常强；苹果、梨、山楂等含有丰富的类黄酮物质。大家在选择水果时，掌握住几个大原则：
果肉的颜色越深营养价值越高；越新鲜越好，有些7,8分熟的水果，吃起来不太甜有点涩的水果，其实维生素C和植物营养素含量更高；热量越低越好，水果虽然属于低热量食物，但是容易吃多，体重超标人群控制好量；加工程度越来越好，能直接咬着吃的，绝对不要榨成汁或烘干了或腌制了。
最后，作为营养师，推荐大家常吃的几类水果有：
莓类：蓝莓、草莓、树莓、桑葚等，不仅富含花青素，维生素C含量也不错，对孩子和老人视力保护，提升免疫力特别好；柑橘类：也是我们老百姓主要的维生素C来源之一，价格亲民，推荐常吃；其他：猕猴桃，山楂等维生素C含量丰富，推荐常吃。还有一些水果就不推荐大家常吃了，如榴莲，龙眼，菠萝蜜，牛油果，荔枝等，一方面价格贵，另外热量高，营养价值也不高。
当然吃水果的学问还有很多，欢迎大家关注我，我是营养师桔子，传播有温度的营养知识，我们以后再慢慢聊。
怎样健康的水果营养？
要靠水果来补充营养，首先要知道不同水果的营养成分是怎样的。
人们喜欢吃水果，认为它有营养，其实我们更多是喜欢水果的口感，水分多甜度大，吃起来还方便。很少有人知道哪种水果具体含有什么营养成分。
但越是可口的水果，越是甜度高的水果，也就意味着糖分也越大。
比如人们经常会说一句话：“每天一个苹果，疾病远离我。”但是为什么吃苹果能够远离疾病的呢？这句话说的到底有没有道理呢？
BBC有部纪录片叫《节食与长寿》，里面讲到，有一位营养专家，他每天吃大量蔬菜水果，其中也有苹果。但是他吃苹果的方式很特别，他只吃苹果皮，而把果肉全部扔掉。他认为果肉里边最多多的营养成分就是糖分，而其他更大量的维生素和矿物质，都包含在果皮里。
和苹果比起来，榴莲荔枝这样的水果，糖分更高。我相信这些水果吃多了，促使长胖的成分比补充其他营养的成分要大得多。
不管吃什么补充营养，首先要知道自己身体本身需要什么。对症下药才能事半功倍。
比如很多人都说橘子猕猴桃这些水果，富含维生素c。如果用吃这些水果的方式来补充维生素C的话，我想还需要弄清楚，我们的体内每天需要多少维生素c？而这些水果100克中的维生素c含量又是多少？吃多少才能够达到到补充的效果？我想很少有人会来做这样的测算。
如果真的因为体内缺乏维生素c而导致某些疾病的话，医生肯定是直接开维生素类药物，而不是建议你每天吃多少橘子或者猕猴桃。
推荐的水果
作为一个喜欢健身，很注重营养的人来说，我对水果的态度就是，分别对待，：
1.高糖类的水果基本不吃，比如荔枝凤梨，特别甜的葡萄也很少吃。千万不要小瞧了香蕉的热量。
2.吃香蕉的正确姿势是在进行大量体力消耗时，比如在马拉松和网球比赛中，香蕉经常是作为补给食物出现的。它可以快速补充能量和钾，防止抽筋和电解质紊乱。
3.苹果梨这些平时可以偶尔吃一下，如果吃多了就适当减少一些主食。
4.推荐食用的是浆果类，如草莓蓝莓黑莓等。
我是@跑步让我快乐，希望我们能够一起跑步，一起快乐！