可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。我们可以根据具体的用途选择适合的面粉。例如，用于制做面包、泡芙、千层酥等西式面点时，应该选择高筋面粉；用于制做包子、馒头、面条、水饺等中式面点时，应该选择中筋面粉；用于制做蛋糕、饼干等西式面点时，应该选择低筋面粉。去超市购买面粉时，你会发现一般面粉包装袋上都会标注高筋、中筋还是低筋。我们可以从颜色和手感上来区分面粉，高筋面粉颜色较深，用手抓面粉不易成团；中筋面粉颜色乳白，用手抓面粉呈半松散型；低筋面粉颜色较白，用手抓面粉容易成团。其中，中筋面粉是我们最为常见的普通面粉，一般市场上卖的没有特别标注的面粉大都是中筋面粉。
面粉的单词以及
面粉miàn fěn 中文解释 – 英文翻译 面粉的中文解释 以下结果由汉典提供词典解释 基本解释[flour] 小麦经碾、磨而成的粉状物详细解释1. 搽脸的粉。 唐 元稹 《生春》诗之十六：“手寒匀面粉，鬟动倚帘风。”2. 面粉：亦作“面粉”。小麦磨成的粉。 周而复 《上海的早晨》第四部五八：“大米是南方的主食品，而面粉是北方的主食品。” 面粉的英文翻译 以下结果由译典通提供词典解释 1. flour
flour [flau
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