正常的鸡爪应该是白中泛黄，鸡爪表面比较光洁。但是我们在购买鸡爪的时候有的鸡爪上面有黑色的物质。那么，鸡爪上有黑斑怎么回事？能吃吗？鸡爪上有黑斑怎么回事该鸡爪上的黑点有两种可能；1、不明黑色物质，一般食物上的黑色不明物质都是有害的；2、淤血：血液的红色来自红细胞内的血红蛋白，因红细胞含氧量不同而有所差别。含氧量多的动脉血呈鲜红色；含氧量少的静脉血呈暗红色；若含较多的高铁血红蛋白或其他血红蛋白衍生物，则呈紫黑色。space鸡爪上有黑斑怎么回事 不建议食用鸡爪上有黑斑怎么处理处理方法：鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。space鸡爪上有黑斑怎么回事 不建议食用生鸡爪怎么挑选1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。space鸡爪上有黑斑怎么回事 不建议食用挑选袋装的泡椒凤爪第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。第二，注意产品的生产日期和保质期。第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。
冷冻
广东省汇丰冻品市场
广东省汇丰冻品市场由广东广弘食品冷冻实业有限公司主办，是目前广州市最大的冻肉批发市场。位于繁华的广州市环市西水厂路五号，占地3。8 万平方米，于1997年10月正式开业。冻品市场主营肉类冻品，包括猪牛羊兔类、禽类、水产类等肉制品，兼营其它非肉类制品，如豆制品等，经营批发的品种达250种以上。
冻品市场依托广弘食品冷冻公司2．6万吨冷库，两条铁路专线，设计停泊300吨的专用码头和三座大型普通仓的优势．经过几年的培育发展，初步形成了200多商业铺位，2栋写字楼和1栋6层出租公寓相配套的广东省农副产品最大的冻品专业市场，商铺、写字楼年出租率分别在95%和85%以上，系广东省农副产品重点市场之一，已多次荣获省工商局“守合同，重信用”称号。
冻品市场交通便利，市场出口连接环市西路、快速内环路，铁路、货船运输直达冷库、市场，机场货运距离市场仅10分钟车程。冻品市场批发销售的食品冻品、重点在珠江三角洲地区和港澳地区、部分华南地区，小部分出口东南亚，年销量约15万吨冻品，年成交额约10亿元。
详细地址： 广州市环市西水厂路五号。