食用小苏打一般是无害的，其学名为碳酸氢钠，是一种弱碱。
食用小苏打可以自然地分解、无毒性、不会污染环境。而且小苏打有多重用途，可以用于蒸馒头、环境清洁、除垢去油、除臭以及医用等，我们通常蒸馒头会用到小苏打，用其来中和面粉发酵中产的酸，使馒头的口感更好、更松软。另外，因小苏打是弱碱所以刺激性很低，被虫蜇伤或咬伤后可以在皮肤瘙痒处涂抹小苏打，可缓解瘙痒和疼痛；小苏打还可以中和胃酸，服用后能迅速中和胃酸，适用于胃酸过多、消化不良患者，但可能会引起腹胀、嗳气、恶心等症状。需要注意的是食用的小苏打不可以用于静脉注射。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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