农村常见的菜有什么用？说到这个面条菜真的是太熟悉了，提问问题的肯定是我的老乡，面条菜应该是我们当地对它的一种俗称，因为小时候春天的时候吃的最多的野菜就是它，放在面条面非常好吃，尤其是做糊涂面条的时候，面条菜就是必备小野菜。所以人们就叫它面条菜。
面条菜的学名叫做麦瓶草，是一种一年生草本植物，因为分布较为广泛，它的别名也是比较多，有的地方叫做香炉草，米瓦罐，有的地方叫它梅花瓶，甜甜菜，麦黄菜，还有的地方把它叫做麦石榴，兔子头。在我们豫北地区就叫它面条菜。虽然叫法众多，其实说的都是一种小野菜。面条菜虽然好吃，但是老农民也比较讨厌它，因为它不光在田野，荒坡，草地，树林里，路边生长。它也最喜欢生长在庄稼地里麦田里。对小麦生长有一定的影响。所以面条菜也是一种杂草，小时候可没少去地里拔它！
说起面条菜最大的作用，那就是可以当野菜吃。味道甜甜的不管是清炒，还是放点蒜汁凉拌，下在面条汤里，吃起来都是嫩嫩的非常好吃。尤其是我们当地的特色小吃，糊涂面条里面放些面条菜那才是绝配。还记得小时候和奶奶去地里面拔草的时候，这种面条菜那都是拿回家的，从不舍扔掉的！不过需要注意的是面条才是越嫩越好吃，老了的话就会比较涩，而且吃不出那种嫩嫩的感觉。
除此以外，面条菜还有一定的药用价值，据我们的中医里面记载，面条菜性味苦，凉，具有清热解毒，养阴生血，止血调经的功效。对咳嗽气喘，尿血，妇女月经不调等症状有辅助治疗的的作用。记得小时候这种野菜非常多，每到面条菜开花的时候，就代表着快该收麦子了，所以也被叫做麦黄菜。那时候麦田里这种野菜非常多，但是近些年来却忽然发现，这种野菜不见了，不光庄稼地里没有了，就是路边，田野夜很难见到它了！
面条菜春季可以吗？
面条菜，又名面条棵、麦瓶草、米瓦罐、香炉草等，是石竹科麦瓶草属植物，集食用、药用及观赏价值于一体。面条菜食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富；面条菜全草可入药，有润肺止咳、凉血止血的功效。2012年，江苏省农业科学院蔬菜研究所引进面条菜在南京等地试种，面条菜表现出耐低温、抗寒的特性，适合冬、春季栽培，是一种亟待开发推广的新型绿色保健蔬菜。
1.适期播种
南京地区秋冬季设施栽培面条菜，一般于寒露（10月8日左右）至霜降（10月23日左右）播种，小雪（11月22日左右）之前仍可播种；春季栽培，气温达到6℃以上时即可播种，播期可延长至4月底。面条菜种子对环境温度非常敏感，温度超过20℃种子处于休眠状态，一旦温度降到发芽适宜温度，种子会很快发芽。所以，各地应根据当地的气候及设施条件安排适宜播种期。
2.整地施肥
面条菜对土壤要求不严格， 但宜选择排灌方便、深厚肥沃的土壤种植。播种前需精细整地，深翻30～40厘米，每亩撒施充分腐熟的优质有机肥1500～2000公斤作基肥，细耙2～3遍，整平，做宽120厘米、高15厘米的小高畦。
3.播种
播种前将种子与细土按1∶10的比例混合均匀。撒播，每亩用种量1公斤左右。撒种后，用钉耙浅浅耙一遍，使种子和土壤充分接触，同时覆土厚0.2～0.5厘米，立即喷透水。清明前后播种，温度适宜，一般3～4天即可出苗，7天齐苗；10月初播种，温度偏高，出苗相对较慢，一般10天左右出苗，15天齐苗。
4.田间管理
面条菜根系分布较浅，整个生长期应保持土壤湿润，尤其春季栽培时，生长期较短，生长速度较快，一定要保持土壤湿润，适时追肥，合理配施氮、钾肥。春季生长旺盛期可通过水肥一体化设施每亩追施尿素2公斤、磷酸二氢钾1公斤，每隔15天施1次肥；秋冬季生长期较长，生长速度较慢，每月追肥1次。如墒情不足需要补水时，以轻浇、勤浇为原则，选择在晴天浇水。
5.采收
面条菜植株长有12～16片叶时即可分期分批采收。南京地区设施栽培，10月15日左右播种，90天左右即可采收，可先选密集处间苗式一次性采收，后选粗壮茂盛的大棵掐尖采收，留下细弱分枝后期采收。一般可采收到3月中旬，采收期长达两个月。清明前后播种的面条菜，35天左右即可采收，每亩产量1500～2000公斤。