是一种营养价值很高的食物。核桃中含有大量的维E孕妇吃几个核桃、磷脂以及亚麻酸等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为“脑黄金”。对于孕妇来说，在孕期吃点核桃对妈妈自身和胎儿都十分有好处。
1、消耗的营养和体力较多，会造成孕妇身体免疫力下降和精神不振，食用核桃可以帮助孕妇补充蛋白质，维生素和矿物质，可以提高免疫力和补充精力。
2、孕妇食用核桃，摄入核桃中的磷脂，有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。
3、核桃富含油脂，孕妇怀孕时会流失水分，皮肤容易干燥，食用核桃有利于补充水分，滋润皮肤，避免皮肤干燥而生妊娠纹。
4、核桃富含优质蛋白，孕妇怀孕时会流失蛋白质，造成身体虚弱而免疫力下降，容易生病，所以食用核桃可帮助孕妇补充优质蛋白，提高自身免疫力，增强自身抗病性，也有利于胎儿的健康发育。
孕妇吃核桃有讲究
1.孕早、孕中、孕晚 孕期哪个时期吃核桃最好
专家建议，一般怀孕三四个月的时候就开始吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。不过在挑选核桃的时候，建议大家不要选择颜色发白的核桃，尽量选择质量可靠、天然的带皮核桃，这样食用安全些。
2.早、中、晚 一天24小时内哪个时间吃核桃最好
一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，核桃可以去皮后生吃，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃。
3、孕妇怎么吃才最健康
食用核桃非常简单，可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。另外，将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
4、不宜吃多
由于核桃的不饱和脂肪酸较多，如果食用过多就会在孕妇体内转化为不必要的脂肪，所以孕妇不宜食用过多，否则对身体健康和控制体重不利。
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鲜核桃孕妇每天吃几个好？
鲜核桃孕妇每天吃3一5个，如果可以最好坚持吃到分娩比较好。
核桃富含蛋白质和人体所需的不饱和脂肪酸，孕妇吃核桃能滋养脑细胞，增强脑功能，促进胎儿大脑发育。
核桃还含有大量维生素E、油脂、磷脂、氨基酸及钙、磷、铁等营养物质。妊娠期的女性经常吃些核桃，能补虚强体、补肝益肾、改善睡眠、乌发、润泽肌肤、提供身体所需的营养，提高身体抗病能力，有效缓解妊娠期便秘。
核桃还可以和黄豆、红枣等一块打成豆浆喝，更有营养。
怀孕后每天吃多少核桃比较好？
核桃含有丰富的营养，很多女性一旦怀孕，周围的一些朋友都会建议吃点核桃，核桃到底哪样好？孕妈咪吃核桃又有哪些学问呢？
核桃原本产自远古的波斯，当时人们将核桃作为贡品敬献给皇室，所以核桃一般都被认为是波斯核桃。
希腊人将核桃作为食物、药物以及燃料；据远古的《罗马书》中记载，核桃象征着众神之首朱庇特，它代表着结合与繁殖。
核桃在我国民间一向享有“长寿果”的美称， 更有“母食核桃儿补脑”的赞誉。
核桃的营养价值
历史传说赋予了核桃优质美食之名，现代营养学研究发现，核桃具有多种有益健康的成分，也的确名副其实。
ω-3脂肪酸：补脑益智
核桃的ω-3脂肪酸含量在植物食品中是首屈一指的，ω-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，对健康有着多种促进作用。
ω-3脂肪酸对制造活跃于视网膜以及大脑皮层的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）有着必要的作用。
孕妈咪摄入充足的富含ω-3脂肪酸的食物，也能够给胎宝贝大脑发育带来积极作用。
褪黑素：增强抗氧化能力
除了富含健康油脂，核桃还含有褪黑素，这种功能成分人体可以自主合成，也可以通过食物来摄取。
但是随着年龄的增长，褪黑素的自主合成能力会逐渐减弱。褪黑素帮助人体抵御氧化所造成的伤害。
美国临床营养学研究证实，核桃中的褪黑激素，食用后很容易被人体所吸收，而且可以增强抗氧化能力，抵抗自由基对人体所造成的氧化伤害。
膳食纤维：促进肠道蠕动
与众多坚果一样，核桃中还富含大量的膳食纤维。在吃核桃的时候，孕妈咪不仅可以获得良好的饱腹感。
同时，膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进排便，有效改善便秘等症状。
孕妈咪吃核桃有学问
一般孕妈咪怀孕三四个月的时候吃点核桃比较好，因为从这个阶段开始是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
孕妈咪吃核桃最好是在早餐与午餐、午餐和晚餐之间，或者可以在制作点心的时候放一些核桃，每天吃3～5个即可，同时在炒菜时一定要适当减少用油量。
核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妈咪正常的血糖、血脂和血压，孕妈咪每天吃核桃不宜超过5个。
核桃中的营养素对胎宝宝的智力发育非常有益，但是为了孕妈咪自己的身体健康，避免发胖，核桃也不能吃过量，每天食用量不宜超过5个。