蓝色沉淀,碘水与淀粉产生蓝色沉淀是为什么？

碘酒加到淀粉溶液中并不会产生蓝色，而是变蓝，并没有沉淀生成蓝色沉淀。变蓝主要取决于淀粉本身的结构。淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成。直链淀粉能溶于热水而不呈糊状，支链淀粉不溶于水，热水与之作用则膨胀而成糊状。其中溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。

氢氧化铜↓

碳酸铜 ↓

Fe3[Fe(CN)6]2↓滕氏蓝

Fe4[Fe(CN)6]3↓普鲁士蓝

组织学上用普鲁士蓝来检测生物组织中的二价铁离子，酸性溶液中反应不溶的蓝色颜料，被称为滕氏蓝。检测三价铁离子时使用的则是亚铁氰化钾，也生成不溶的蓝色颜料，称为普鲁士蓝。研究表明滕氏蓝与普鲁士蓝是同一物质，颜色略有不同是因为制备方法等的不同而导致的。

大学化学里面也有些宝蓝色的反应，比如三水合氯化3,7-双(二甲氨基)吩噻嗪-5-鎓显色反应。