方法/步骤
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认可同事和领导酒桌上的技巧。在酒桌上当一些老同事或者领导说话的时候，我们要看着对方，不时的附和或者微笑点头，即使他们的观点和自己的相违背，这是对别人的尊重。
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点菜的时候，要注意分寸，摸清此次饭局的预算，还有就是菜的种类，一桌菜一般由汤、热菜、凉菜三大块组成，要看大家点了什么，还缺什么，切不可随着自己喜欢的菜点。
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作为新人在酒桌上更多的是要顾全大局，多给老同事和领导们倒到酒，还有再给领导倒酒的时候不要太多，一般在酒桌上都不想多喝，所以要倒适量一点。
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喝酒的时候要根据自己的量来，不能多喝但也不能不喝，千万不要逞强，并且适当的时候给领导挡挡酒，当然前提是自己能喝或者是还没有喝多，切忌在酒桌上喝多酒然后发酒疯。
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敬酒，在给领导敬酒的时候话不能太多了，要简洁明了的表达自己的意思，同时多说一些吉利的话，如：事业有成，身体健康等等，敬同事的话态度要谦虚，说一些多多关照之类的话语。
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在酒桌上碰杯的时候要记着自己的杯子永远要低于别人，无论是单独敬同事领导还是大家一起碰杯，都要如此。
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最后就是在酒桌上要留心观察，多向前辈们学习学习，我们的言谈举止大家都会看在眼里，切不可鲁莽，还有就是不要一句话不说，当然话也不能太多。
注意事项
酒桌上是一个很复杂的场合，需要多观察才能应对自如。
喝酒要把握住分寸千万不要乱说话，容易产生误会，不要喝多，多伤身体，喝酒也是一种文化。
上都有说话艺术？
1.
态度要诚恳，因为领导都是见过各种各样的人，你的虚伪人家一眼就能看穿，所以实在些。
2.
面对领导自己不能吹嘘，同时也不能过于吹嘘领导，给其他人留下一个爱拍马屁的感觉。
3.
在酒桌上的一个大忌就是说很多大话，而且是信誓旦旦的说。
4.
在酒桌上如果看到了一些大老板，也不能退缩和畏惧，要自信。
5.但是在谈论之前一定要保证谈论的领域是自己擅长的，并且自己要表达时，会有很多话题和证据来佐证自己的观点，不能胡说或者根据自己的个人经验下结论。
6.自己平时多积累知识，锻炼出很好的逻辑思维能力，在酒桌上就会用到。比如会在领导和别人对话时，机智的替领导圆场。这样领导双方都会对你刮目相看。