奥楚蔑“变色”是为了奥楚蔑洛夫人物形象：
奥楚蔑洛夫见风使舵,不外乎是为了讨好将军,媚上欺下.
奥楚蔑洛夫之所以几次变色，是因为他不敢得罪权贵，哪怕仅仅是权贵家的一条狗。这样的一个小官僚，面对一般群众的时候，他往往会摆出一副官架子，如他一出场，穿着新的军大衣，在众人面前“严厉”的表情，一个拿腔作调、作威作福的小官僚形象毕现。而面对权贵，却是一副奴颜婢膝的样子。这样的人物是当时社会的必然产物。当时沙皇统治的俄国，经济落后，思想保守，实行残酷的专制统治，而作为这样一个国家机器上的小零件，像奥楚蔑洛夫这样的小官僚，为了生存，不得不用丧失人格和尊严来换取生存空间。这样的人物虽然可恨，但作者批判的锋芒其实更多地是指向当时腐朽专制的社会，指向孕育这种奴性人格的土壤。
一天，警官奥楚蔑洛夫正在大街上巡视着,，觉得有些口渴便叫跟班巡警在即使上随便拿了只苹果啃了起来。忽然看见前面广场上将军们正在进行射击比赛，后面站着一排士兵，他也挺进了人群，他下意识地眯起眼睛仔细一看，原来是乌拉吉米尔将军，他便立刻扔掉了手里的苹果，抹了抹嘴，带着满脸含笑的温情迎上去说：“将军大人好！” “你是谁？” 乌拉吉米尔将军甚感迷惑，实在想不起什么时候见过警官。
将军似乎没把来人反在新上依然注视着自己的猎物。“我是上次帮您找到您爱犬的奥楚蔑洛夫。”“恩？什么？” “我就是上次帮您找到您那爱犬的奥楚蔑洛夫呀，哈哈。” “嗯。” 乌拉吉米尔将军冷漠地点点头。“啊，您瞧您枪法多准啊！正中红心，真是太妙了！” 奥楚蔑洛夫手一边指着一边注意着将军的反映，见将军依旧自故自，有说道“说实话，您那爱犬真是机灵。
一口就咬破了那坏家伙的手指头。你看它那伶俐的耳朵，一看就知道是犬中之英，再看它那毛色油光透亮的，我敢肯定您那爱犬不须训练也会是一头勇猛无比的……” “废话！” 奥楚蔑洛夫的话忽然被打断了，将军没回头嘴里撇到，“想起来……那条狗味道还不错……” 奥楚蔑洛夫吓了一跳。
原来那条狗已经被将军给吃了，真是拍马屁拍到了马腿上。他灵机一动，连忙说：“我也说嘛，将军府里的畜生怎么会那么瘦。后来我听说是因为这种狗的营养全被骨头给吸收了，别看它长得那么瘦，它那骨头可脆了，而且营养丰富，将军可真是好眼力！要是换成了别人怎么看得出来呢？怪不得枪法也准……” “你这混蛋！我是看那条笨狗连只兔子都抓不住，才叫人砍了它喂狗的，没想到它那些兄弟们还吃得挺香。
你这家伙胡说什么？” 将军一挥手把奥楚蔑洛夫摔在地上，并掏出了枪……
只听见奥楚蔑洛夫痛苦地低吼了一声……
“将军真是好枪法！今天真是不枉此行，终于把那只追了很久的鹰给打下来了。”将军的部下捧着将军的猎物阿谀奉承道。“呵呵……呵呵”将军也露出了笑容。
原来那一枪并没有打在奥楚蔑洛夫身上。但是奥楚蔑洛夫呢？怎么没听见他来拍马屁？他怎么会放弃这么好的机会？
众人回头一看，原来他已经断气了！。