饭还是品牌吗鲍鱼捞饭的做法？（我反正是没听说过品牌鲍鱼饭出名，或许的?）
鲍鱼饭我觉我自己做的最好吃?，前几还刚发了一个鲍鱼捞饭的视频。现在的鲜鲍鱼好大个都只要八九块就能买到，全活的，买上三五只自己做，经济实惠还卫生，我就分亨一下我的鲍鱼捞法做法，可以学着自己做一做，超简单的。
步骤：
1、煮好白米饭备用
2、处理鲍鱼，分勺子或蚝刀（这样不担心份手指）沿着鲍鱼壳里部边缘用力划开，取出内脏，清洗干净后，用刀在鲍鱼面部打上花刀（以便入味，美观），锅里烧水，放入两片姜片，少许料酒，水开后鲍鱼入锅焯水三分钟左右，捞出，将煮过鲍鱼的水过滤备用。
3、焯水西兰花，锅里放入适量清水，少许盐，几滴食用油，水开后入西兰花（不要盖锅盖，以免菜变色）两三分钟捞出沥干水份。
4、调料汁，生抽，少许老抽一少许白糖，生姜粉，白胡椒粉，适当鲍鱼汁，将其拌匀。
5 、起锅放少许油，放入蒜蓉炒香后倒入料汁，再来少许料酒，下鲍鱼入锅，倒入适当煮过鲍鱼的水，（最好是有高汤）中火焖煮三至五分钟后，大火收汁，勾些薄芡，少许味精，出锅。
6、将白米饭倒扣在盘子上，摆上西兰花，鲍鱼，将汤汁均匀的浇在上面，撒上黑芝麻即可。
一道家庭版的鲍鱼捞饭就做好了，超美味?如果还不够明白，可以去翻翻我前几天的视频哦。
以上是我的分享，希望你喜欢?
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