本人在三维行业摸爬滚打几个年头画光头强，在这抛砖引玉一下，望路过的各位参考下
先从我最熟悉的三维说起，三维动画氛围好多模块儿，从剧本，分镜，模型，材质，layout，动画，特效，灯光渲染，后期，剪辑一气呵成。
以市面上大家习以为常的三维动画《熊出没》为例，编剧负责出剧本，导演根据剧本制作分镜，统筹把需要的素材统一一下，然后下发到各个模块儿，原画根据剧本画出人设和建筑，道具之类的设计稿，经手导演审核后交给后面环节，模型紧跟着制作，制作完成后导演、项目经理一起审核，然后交给材质和绑定模块儿，提交到下一环节的模型只是大体形状，而材质模块负责给模型上颜色，添加质感之类的。绑定让三维模型可以操作进行各种拟人运动，layout会按照分镜使用绑定好的模型新建一个独立镜头来把分镜在软件中显现出来，只是一个从二维分镜转换至三维的一个流程，然后动画师拿到后，添加动画细节表情，通过提交后，灯光继续在独立镜头添加灯光信息，特效添加水风雨破碎爆炸之类的，显然分层出图，然后把图片序列放入后期软件中，然后渲染出视频添加配音配乐片头片尾才是你所看到的三维动画。
二维动画的话制作流程大体一样，前面都会有剧本分镜之类的，不过最好key light之后就要找专门的人画中间帧，现在三维网剧都是25帧速率，也就是一秒由25张图片构成，一般而言二维的牵涉到工作量大一般只有15帧，画完之后放在一起加上配音配乐就是你看到的喜羊羊之类的了，想要了解可以在网上找下《动画师生存手册》这本书，里面讲的比较详细
这样显而易见的就是，三维动画在做长期项目的时候，具有一定优势，特别是舞台角色不经常换的前提下，例如熊大熊二光头强，只做好了一个三维角色之后我就可以一直用了，哪怕是多几件衣服套上个视频啥的.而二维的只能一张图一张图的画，所以帧会很少，这也是考虑了成本的情况下。
就题主疑问，哪个难哪个容易，
相对而言，三维具有一定优势，但是绕不开前面提到的几个局限，当然，流程中还会有会程序的小伙伴儿帮忙，可以提升速度，二维只能一张一张画，不服气的可以试试，我试过，五六个小时画了一个小球弹跳…..