找个砂轮把锅沿和把手的边缘的毛刺打磨就可以了新买的怎么处理用。
买一块猪肉，把肥肉切下来放在锅里干烧（不要放其他东西）等到有点冒油时用夹子夹着肉将油抹遍铁锅的里面。最好是用煤球炉，煤气灶也可以。最好使锅受热均匀，不过要小心烫手。最后等锅冷了以后用洗洁精将锅洗一下就可以了。
价位高的锅 是不用练锅的 因为它的漆好 价位低的就的练锅 劣质漆有味 最好的办法是你第一次用它炒菜 没有特殊的味道 就不用练锅 反之就不行了
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