原料:高筋面粉 250克 鸡蛋 一个50克左右 牛奶 100克 两根 白糖 25克 黄油 20克 盐 2克 酵母粉 3克 做法 1. 面粉里加入鸡蛋 2. 加入白糖 3. 加入盐 4. 加入发酵粉 5. 倒入牛奶 6. 揉成面团就可以,不用揉光滑 7. 面团发到两倍大后加入黄油 8. 揉到让黄油和面充分融合在一起 9. 把面团分成50克左右的九个小剂子 10. 如果面团太粘,可以多粘点面粉,然后放入面条机,开压面档一档,至少碾压10次就可以出膜了 11. 准备好两个比较成熟的香蕉 12. 把香蕉切成段 13. 取一个压好的剂子包入一块香蕉香蕉怎么做又简单的做法;收口朝下 14. 由于香蕉是块状不是圆的,所以包好的面团不会很圆,但可以通过发酵改善外形,再第二次发酵到两倍大不到一点,烤箱预热200度后,放入中层烤20分钟,最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了
材料
香蕉泥200克,奶粉25克,黄油10克,高粉300克,蛋黄1个,白糖15毫升,盐5克,酵母10克
做法
1.把熟透的香蕉压成泥。
2.除黄油以外的其他食材都放入机内,选择发面程序,面粉成团后加入黄油。
3.揉好的面团进行第一次发酵。
4.将发酵好的面团分割成12个小面剂滚圆,放在烤盘中,放入烤箱,在烤箱中放一碗热水,进行第二次发酵。
5.发酵好的面剂继续长胖,拿出烤盘,烤箱预热,在面包上刷一层蛋液,190度烤25分钟左右,颜色上色就OK了。
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