?在稍年长人的记忆中，本地的传统是过了立秋就不让孩子下河玩水了准备材料清单。这即意味着夏季和它当季的“时令”活动降下帷幕，如今虽则想玩水可上专门的场馆，也有不顾传统的人，但随着气温的降低，这项运动的酣畅和舒适毕竟是打了折扣。除了资深游泳爱好者，票友们则纷纷转战别的项目。
在众多的选择中，野外烧烤无疑是最合时令的。那么呢?一起来看看吧!?秋季秋季野外烧烤说它最合时令，一则是气候，春天潮湿、夏天炎热、冬天寒冷，秋天则天高气爽，不但遇到好天气的机率高，而且操作中也不会太热太冷;二则秋天里各种各样的新鲜食材也非常丰富，可供选择的余地大;三则吹着空调宅了一个夏季，你就不想出去透透气么?当然，野餐也是非常不错的选择，但是野餐的话有两种选择:冷餐 —带些不用烧煮的方便食品到野外去吃，这样操作比较方便，但是食物的品质明显不高;热餐—我曾见过一户带了煤气瓶、煤气灶、炒锅、汤锅、砧板、刀……出门的，想想除了食品，还得带上小半个厨房出门，真是太累。
所以，还不如烧烤吧，呢?用尽可能简单的程序得到尽可能美味的食物，在满足胃的同时也享受在自然中的快乐。当然，必要的功课是要做的。?挑选好工具是烧烤成功的第一步烧烤的方法有很多种，在以前的经验中，说起烧烤，不少人第一反应就是:啊，我们买些什么东西去烤呢?食品很关键，但是配备一套合理的烧烤工具更是关键，这不但有助于提高食物最后的质量，也能节约人力和时间。
秋季野外烧烤材料清单的烧烤工具分为两类:烧烤器材和餐具。餐具包括杯、盘、碟、筷子、竹签和桌等，这个就不必细说了，凡是我们吃饭要用到的东西就都带上吧。为了运输和整理的方便，其中很多品种可以使用一次性制品，不过如果为了环保，带家里常规的餐具过去那就太让人尊敬了。
烧烤器材常用的有:烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、油刷、蜂蜜刷、锡纸等。秋季野外烧烤材料清单烧烤炉不少，有苹果炉、长方炉、轻便炉等等，有组装后固定的，也有可以折叠的，尽可自由挑选。不过市场上的炉子都比较单薄，喜欢结实点的炉子还爱自己动手的，可以自己DIY:用1个铝质桶或几块铁板、2个金属烧烤架、4个不锈钢穿杆、1个金属水盆，借助电钻进行简单加工，就可以搞定了。
自制烧烤炉的好处在于大小形状可以根据自己的需要特制，有时还可利用家里的闲置材料。秋季野外烧烤材料清单碳有:易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。
机制碳其实是由碳和煤混合而成，大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。秋季野外烧烤材料清单食材和调料的配置食材配置的原则当然是荤素搭配，荤的除了羊肉串、牛肉串、鸡翅、牛排、培根、五花肉等肉类，本地近海，各类鱼、虾、鱿鱼、贝壳也都可以纳为烧烤的食材。
?应该注意些什么呢?肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。可以去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。自己制作时最好不要选择冷冻肉，肉块大小要切得适合。然后用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鸡翅要提前一天腌制，放少许老抽或红酱油，再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等佐料，加一些鸡精 (味精加热后有致癌物质)，烤的时候撒些细盐。
腌制好的食物需放入冰箱，走之前再装好才能保持新鲜。秋季野外烧烤材料清单的鱼和海鲜选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，事先可用竹签或牙签先将其固定。素食类食材中，土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。
但都应该事先处理好，放冰箱里保鲜。秋季野外烧烤材料清单基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜂蜜，超市里都能买到。秋季野外烧烤材料清单就是以上的咯，要注意的问题烧烤好吃又好玩，但在组织过程中要注意的问题很多。首先是地点的选择。
选择场地时既要注意人身安全也要注意环境的安全，不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤。要注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。秋季野外烧烤材料清单要注意些什么?食品卫生。在烧烤过程中，生食和快烤熟的食品要隔一些距离，防止污染。
食品要完全烤熟才能吃，烤焦的食物不要吃。更多秋季野外烧烤材料清单详情请进入>>。
去烧烤要准备材料？
1、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、
2、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼
4、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱
5、水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、零食类：法式面包、饼干，豆腐干
7、辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套
8、佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。柠檬
9、必备用品：水
您可以去西冲买，也可以自己带过去！
