分享一个简单又营养的
1鱼片的做法大全菜、鱼处理干净后抹料酒,给它全身抹一遍,再抹少许盐或酱油,肚子里塞些葱叶和姜片,再洒些花椒和姜粒,腌一个小时
2、腌好的鱼用清水冲洗干净,盘子上铺几片姜片,鱼放姜片上,鱼上再放一层葱丝和几片姜片,下锅旺火蒸20分钟(时间短了担心没蒸熟)
3、蒸鱼时准备黑豆豉100克,用刀切细,葱切葱花备用
4、鱼蒸好起锅,去掉姜片和葱丝,另起锅下少许菜籽油烧热,下豆豉炒香,把蒸鱼盘里的水倒入豆豉中,加少许耗油烧开浇在鱼上,洒上葱花就OK了
咸鲜入味,没有鱼腥味
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