食材准备：鸡脯肉、鸡蛋、面粉、面包糠、洋葱、盐、胡椒粉、糖、淀粉、鸡粉、蚝油、生抽、蕃茄酱饥饿是最好的厨师，美食从来不会说谎的做法！食材准备鸡脯肉、鸡蛋、面粉、面包糠、洋葱、盐、胡椒粉、糖、淀粉、鸡粉、蚝油、生抽、蕃茄酱。
做法步骤
1、 鸡脯洗净后用刀片成薄片，用刀背在鸡肉上反复敲打，使鸡肉松懈。
2、洋葱切末备用；把鸡肉放入碗中，加盐、胡椒粉、鸡粉、糖、洋葱碎、淀粉、蚝油、生抽等调味搅匀，腌制2个小时。
3、腌好的鸡肉均匀地粘上面粉。
4、沾上打匀的鸡蛋液，裹上面包糠。
5、锅中倒入油，油六成热时将鸡排放入，中小火炸至二面金黄。
6、捞出后放在厨房吸油纸上将表面多余的油吸掉，剪成条状。配上番茄酱，完成。
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