牛腩的家常做法如下家常烧土豆的做法，希望可以帮到你
土豆牛腩
首先准备材料：牛腩，土豆，胡萝卜，彩椒，油，葱，姜，八角，尖椒，料酒，老抽，盐，白糖，味精，准备好后将牛腩切成大小均匀的块，准备炒锅加水烧热，放入牛腩块，焯水后捞出，准备电饭煲，放入焯好水的牛腩，放入葱，姜，八角，尖椒，料酒，老抽，白糖喝足够的水，按下煲粥键煲大约一个半小时，将土豆去皮切成块，胡萝卜清洗干净切成块，彩椒清洗干净，掰成块，准备炒锅加油烧热，放入土豆喝胡萝卜翻炒，放入牛腩和少量水，盖上盖炖一会后开盖放入彩椒翻炒，出锅前放入盐和味精调味后出锅盛盘就可以了。
土豆牛腩
首先准备材料：牛腩，土豆，葱，姜，盐，糖，料酒，生抽，老抽，八角，花椒，陈皮，准备炒锅加水烧热，放入牛肉和葱姜，冷水下锅，烧开后捞去浮沫后捞出切成小块备用，将葱姜挑出，准备炒锅加油烧热，放入葱姜炒出香味后放入牛肉翻炒，倒入料酒，盐，糖翻炒均匀后倒到电压锅中，放入八角，花椒，陈皮和水，放入老抽和生抽，煲大约分钟，将土豆去皮切成块，开盖后将牛腩盛出，放入土豆煲五分钟，煲好后倒入牛腩，撒上葱花后出锅盛盘就可以了。
土豆炖牛腩
首先准备材料：牛腩，西红柿，土豆，葱，酱油，糖，盐，鸡精，准备好后将牛腩切成丁，土豆和西红柿切成滚刀块，葱切成末备用，准备炒锅加油烧热，放入西红柿，煮至软烂后倒入土豆和牛腩，加水，放入盐和酱油调味，大火烧开后改小火炖大约分钟，煮至牛腩软烂后出锅前放入鸡精，撒上香葱末后出锅盛盘就可以了。
牛肉烧土豆要怎么烧才？
可以的，土豆烧牛肉还是蛮好吃的。
土豆烧牛肉的原料：牛肉、土豆；
土豆烧牛肉的配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；
土豆烧牛肉做法：
1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；
2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱；
3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；
4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟；
5、这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用；
6、30分钟后加入土豆,接着炖；
7、待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可；装盘～～开动啦。
温馨提示：
1、土豆不适合太软，微软即可，牛肉可以烂一些最好是肥牛肉
2、牛肉要用小火炖烂，土豆下锅时间要适当，防止烧糊锅。
3、焯水过后的肉类，最好就立刻进行下一步的烹制，而不要长时间放置，否则肉质收缩变紧，就不容易煮烂了
吃出健康：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。