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据史料记载番茄最早是在16世纪中叶被发现的。英文是“ketchup”，这个词是个外来词——“ke-tsiap”，指的是腌制鱼产品所产生出来的卤汁，用于烹饪调味。
酸甜的番茄酱汁，一直都出现在猪扒，糖醋鱼和肉酱面这些菜式当中。
番茄酱汁制作方法食材清单: 番茄，白砂糖，番茄沙司。
操作步骤
1. 新鲜番茄清洗干净后，用削皮刀削去外层薄薄的皮（或者直接将番茄放入开水当中。隔一会儿用手的指尖轻轻碰番茄，番茄皮就会自动裂开）；
2. 去皮的番茄切成小块儿；
3. 放入锅子里加热后改小火，等到番茄块儿化成泥；
4. 加番茄沙司和白糖煮几分钟关火，装入容器密封就可以了！
番茄酱汁桂林米粉食材清单: 桂林米粉，番茄，青椒，鸡蛋和食用盐。
操作步骤:
1. 首先将番茄用热水泡一下，皮就可以很好地剥掉；
2. 之后将番茄和青椒都切成丁；
3. 提前浸泡好桂林米粉；
4. 锅里加入一点点水烧开后，放入番茄煮开，再加入青椒和食用盐；
5. 浇在米粉上，一碗蕃茄酱汁桂林米粉就出锅了！
蕃茄酱汁糖醋鱼食材清单: 鲤鱼，淀粉，洋葱，胡萝卜，西红柿，番茄酱，酱油，白砂糖，香醋和食用油。
操作步骤:
1. 将鲤鱼洗净，切成3厘米的厚片后粘上少许干淀粉；
2. 将食用油烧热到六成热的时候，放入鱼片炸制金黄香脆；
3. 洋葱，胡萝卜和西红柿切碎；
4. 另取一只炒锅，加入油烧热，放入洋葱后爆炒，颜色变黄之后，加入西红柿，番茄酱和胡萝卜，继续翻炒；
5. 再放入酱油，白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡，并呈浓稠状；
6. 将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上就可以了！
以上就是我的回答啦，希望大家喜欢！
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