娟子教你在家做出美味好吃的孜然烤，喜欢的可以试试羊排怎么烤；
羊排、洋葱、姜蒜、生抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒粉、孜然
1；先将羊排洗净，擦干水分
2；洋葱切段、姜切末，蒜切片
3；取一碗放入洋葱、生抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒粉、姜末、蒜片、调匀
4；把调好的料抹在排骨的两面上，可以在羊排上扎些小洞以便入味，放入冰箱一天一夜
5；将腌好的羊排包好，烤箱提前预热，将羊排入在烤架上，上下火，烤制40分钟
6；将锡纸打开，撕去上面的，翻面继续烤20分钟，至肉面金黄色，撒入孜然即可
您觉得娟子这样做的羊排如何？有什么建议请留言？喜欢的多多点赞与关注，娟子期待您的点评。
请问，家庭版的烤羊排怎么做？
谢谢小编邀请，我是美食达人：黄豆豆美食厨房。很高兴给大家分享这个问题。
刚好昨天发了一篇前几天做的烤羊排，家庭自制方法，非常简单，只要有台烤箱就可以轻松实现，具体做法如下：
羊排1块（约750g）、孜然粉2大勺、辣椒粉2大勺、盐适量、半个紫皮洋葱、锡纸3张
1、准备好羊排，清洗干净后加入洗净切碎的洋葱和盐，将洋葱碎和盐反复往羊肉上揉捏10分钟左右，揉入味后加孜然粉和辣椒粉继续揉捏5分钟左右，再腌制3小时，中途可以再揉捏几次羊排；
2、将腌制好的羊排放入开水锅中煮25分钟左右，大约煮到用筷子能轻松插动；
3、捞出煮好的羊排沥干水分；
4、用锡纸将羊排包裹起来放在烤盘上，放入预热好的烤箱中180度上下火，中上层烤30分钟，取出烤盘将羊排翻面，再继续烤30分钟；
5、取出羊排，均匀地撒上少许孜然粉和辣椒粉，再将肉厚的一面朝上放入烤箱中继续烤20分钟，出炉的羊排外焦里嫩，特别诱人吧；
，羊排，羊腿怎么腌制
做羊肉羊腿羊排之类的，最关键的是要去骚腥味，别的调味啊制熟啊就和别地炒菜做肉是一样一样的了。
具体腌料：味自己可调，去腥的原料这个其实也没有绝对的比例，就是完整的比例配方告诉你也不一定能做好，重点就是要能去掉那骚味就OK的；
花椒姜片大葱段要多放点，白酒、八角、肉桂、香叶适量，丁香、肉蔻、草寇可以少量放置。这个量自己试着把握，先做少量，做的没腥味就可以加分量做了。腌制的时间放长一点2小时。少放盐稍涂抹表面即可，可以用少量酱油（老抽生抽各半）。