主要是由于各种原因所导致的中耳腔的感染性的炎症。临床上治疗主要是药物或手术治疗。在饮食方面我们需要注意给予清淡、营养丰富、易消化的饮食。进食时要速度慢中耳炎不能吃什么，不能过快，以免来导致呛咳反流、使液体逆流进入了中耳鼓室腔。一般而言，一些刺激性食物不吃就是可以的，无其他特殊禁忌的饮食。在平时要特别注意，对于中耳炎，耳朵里不能进水，避免感冒这些情况，因为一次感冒后，中耳的引流通道发生堵塞，就容易导致中耳炎的再次的急性发作。
儿童得了中耳炎饮食要注意什么？
儿童是中耳炎的易发人群，首先中耳炎分为急性中耳炎，慢性中耳炎和分泌性中耳炎。各型中耳炎，具体有哪些特征表现如下：
〖急性中耳炎〗最容易引发急性中耳炎的病因有感冒，鼻炎，鼻窦炎和腺样体肥大。对于不能主动阐述病痛特征的婴幼儿急性中耳炎患者，通常具有鼻塞，畏寒，发热，容易疲惫，食欲不振，经常用手挠耳朵等特征，建议家长细心观察，早发现早治疗。
〖慢性中耳炎〗长期耳朵流脓，听力减退等现象，积极配合医生治疗。西医治疗见效快，却无法根治，而且副作用大，长期服用西药，有损肝脏，肾脏，心脏。中医副作用小，但疗程长效果不太显著，如果中耳炎得不到及时治疗，会严重损害听力，情节比较严重的患者可以选择手术治疗，但创伤性大出血多，病人比较痛苦。
〖分泌性中耳炎〗主要由口水，鼻涕等分泌物倒流引发的炎症，建议儿童生病感冒时垫高枕头以防鼻涕倒流。
日常注意：
1, 家长在家里不能随便帮宝宝掏耳屎，如有需要请到医院使用软化药水清理耳屎。
2, 预防感冒或尽可能缩短感冒周期。感冒时尽量保持室内通风,摆放装有干净水源的空气加湿器。
3, 婴幼儿宝宝少含奶嘴,尽量避免吸二手烟。
饮食注意:
以清淡为主,避免食用容易引发过敏性鼻炎和过敏性鼻窦炎的食物,营养搭配均衡。
哪些食物，可以中耳炎？
1、荤发腥物，如鸡、鱼、蟹、母猪肉、驴肉、鹅、虾、猪头肉、马肉、羊肉、韭菜等。这抄些食物容易生热化火，使炎症扩展。2、辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、桂皮、生姜、花椒、芥末、百良姜、葱、蒜等。这些食物温热辛燥，化火伤阴，易使中耳炎加重。3、过咸或腌制的食物，如腌制的咸菜、咸鸭蛋、酸菜、咸肉等。这些食物也容易化火生热，引起口渴，使中耳炎加重。4、坚硬难咬的食物，如花生仁、西瓜子、开心果、硬油饼、油条等。这些食物难度以咀嚼，会加重中耳炎疼痛。5、中耳炎患者还要忌烟酒。6、中耳炎饮食还应该禁忌海鲜等鱼腥食物。