清江鱼是鲶鱼吗,清江鱼和鲶鱼是一种鱼么？

清江鱼，又称米鳉，俗称“稻田鱼”清江鱼是鲶鱼吗、“鱼目娘”，英文名为”‘Medaka”‘，俗称’”Rice Fish”‘，是辐鳍鱼纲颌针鱼目异鳉科的其中一种。 分布在东亚及东南亚，包括中国、日本、韩国、越南、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、台湾的淡水水域。经常因为河川污染及环境过度开发导致栖息地锐减。

1.尾巴不同

鲶鱼的尾巴是圆扇形的

清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫“江团”、“肥头鱼”

2.头部不同

鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

3.鱼鳍不同

鲶鱼背上只有一个背鳍，而且小

清江鱼-背鳍有两个，一个前面，一个尾部，尾部都是肉质的背鳍

清江鱼，味道鲜嫩肥美，而且刺少，是爱鱼味极力推荐的首选烤鱼哟！！！

哪些做烤鱼比较？

非常感谢有机会回答这个问题！

说到烤鱼，其实我个人感觉偏口鱼比较好吃。

但是还有好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。

下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，具体步骤如下：

1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;（腌制是必须的，入味）；

2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；

3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。

鲤鱼土味比较重，大家做的时候多放些葱姜蒜，料酒等腌好就行了！

做法很简单，只要放手去尝试，就能做出美味！