怎么样炸薯条,薯条怎么炸不吸那么多油？

我是爱家美食记梅姐，佷高兴回答这个问题，薯条怎么炸不吸多油怎么样？

薯条是我们特别爱吃的美食，特别是孩子，一般买的比较多，为了健康还是自己做更健康卫生。

我平时喜欢自己在家做薯条，下面我来分享一下我怎么做的。

首先挑选，形状呈椭圆形，外皮和瓤子都是黄色的，这样的土豆口感脆。

准备食材，土豆，食用油，淀粉，番茄酱。

1.土豆去皮，切成粗细均匀的长条，切好的土豆清洗干净，放入锅里煮至七八成熟。

2.煮好的土豆条晾干水，沾上薄薄的一层淀粉，放到冰箱冷冻室冷冻2个小时左右。

3.将冷冻好的土豆条拿出来，把油烧至9成热，直接放入油里炸，一次不可多放，炸至金黄色，即可捞出控油。

4.控好油，蘸番茄酱吃，味道酸甜，特别酥脆，我们家每次炸两大盘，一次性吃完，全家都喜欢吃，自己做的，健康小零食。

温馨小贴士：土豆条沾上薄薄的一层淀粉，放冰箱冷冻室冷冻两个小时，这样炸出来的薯条少油更酥脆，高温下锅更省油。

我是爱家美食记梅姐，爱好研究健康营养的家常美食，欢迎朋友关注，共同探讨健康美食！

普通土豆,怎么炸薯条？

普通土豆做成炸薯条的做法具体如下：

准备食材：土豆两个，油适量（至少能没过薯条1公分），盐适量。

1、土豆两个洗干净，去皮。

2、切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。

3、放入开水中煮三分钟。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻，冻成这样。做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分。

5、油锅烧到7分热放入薯条，油量一定要够，要让薯条有浮起来的空间。薯条无需解冻，薯条下油锅后不要翻动哦，因为很容易就断了。

6、中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色。

7、起锅炸薯条就完成了，可以撒上一点盐再配上一点番茄酱就可以享用了。