端午节将至棕包米，又到了吃粽子的季节。粽子的种类很多，我们北方的粽子主要是由粽叶，糯米，红枣等制作而成。
材料:糯米1500克，红枣或者蜜枣200克
1将准备好的糯米提前一天泡上，粽叶用水煮过也泡在水中。
2准备好红枣或者蜜枣，清洗干净。还有一种做法是花生豆的，我吃着也很好吃，花生豆也需要提前泡制好。
3把糯米红枣放入粽子叶中，或者放入糯米花生豆，可以包粽子了，包成三角形状。粽子的包法我经历了两个年头才学会，因为一年才包一次?。
4包好的粽子放入一个干净的大盆中。
5依次放入高压锅中，加入适量水，一般刚好没过粽子两寸就可以，然后上面用干净的重物压住，防止粽子跑米。注意的是高压锅中的粽子不宜放太多，给它留充分涨的空间。
6盖好盖子，大火煮开，调小火煮25分钟左右就可以光火了。等待自然放气后，就可以吃了。喜欢甜口的可以蘸着糖来吃。
吃不完的粽子可以放到冰箱冷冻，等到吃的时候拿出来重新煮透即可。记得小时候都是自己去采摘粽叶，包出来的粽子，粽叶味道特别浓，现在人们为了方便，都是买现成的粽叶，包出来的粽子味道反而淡了。粽子虽好吃，但不宜多食。
这是我们北方最普通的做法，南北差异有别。希望我的回答对您有所帮助。
米嘎达
所需食材主料：面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、植物油、牛奶、黑提干、核桃仁、小苏打粉
操作步骤1用温水化开老面酵母团，等泡软后，倒出多余的水，加入面粉搅匀，放在温暖的地方发酵。2等面发好后每次大约按11的量逐渐加入生面粉，和面用热牛奶或者热水。
一共需要和面六次左右，每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵，这一过程大概要一天到一天半的时间。每次面发好后再进行下一次。3等面发好后每次大约按11的量逐渐加入生面粉，和面用热牛奶或者热水。一共需要和面六次左右，每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵，这一过程大概要一天到一天半的时间。
每次面发好后再进行下一次。4发好的面团四等分，揉好后盖保鲜膜醒十分钟，然后分别擀开，撒上炒熟的核桃仁和提子干，卷好，收住两头，在表面划几道口。放在温暖处最后一发。5发好的面包大约是原来三倍大，表面刷蛋液，撒芝麻，上炉烤制，180度，30分钟，出炉后趁热刷融化的黄油。
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