芥末

最初是我国在宫廷内使用的一种调味料芥末的功效与作用，后传入日本，因为海鲜而在日本发扬光大。其中日本和中国的芥末还有所不同，但都是由植物制作。 说实话第一次点芥末吃真受不了那味，呛，冲鼻，直到现在一不留神吃多点都眼泪横流。但是我已经慢慢爱上了这种味道，不为什么，就是觉得有芥末，吃刺身才味道刚刚好，现在如果让我吃三文鱼刺身没芥末，吃多几块以后估计就受不了那个腻歪…

先用一句话告诉你的功效与作用：黄芥末是芥菜的成熟种子研磨成的酱，绿芥末是植物山葵的根茎磨成的酱，两者有着本质的区别。 如果要说得专业点，只有黄色芥末才是芥末，从来就没有绿色芥末这回事！ 黄色芥末是真正的芥末，也是我们老祖宗传下来的宝贝，而且早在周朝已经成为广大老百姓身边常见的调料品了。它是用芥菜的种子研磨而成，和白菜、雪里蕻、卷心菜、萝卜是一个大家族（十字花…