蛋白质
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gly是什么氨基酸,氨基酸的氨基端亲水还是疏水？
极性和非极性这两个概念经常和疏水亲水联系在一起。根据相似相容原理gly是什么氨基酸，极性溶质溶于极性溶剂中，非极性溶质溶于非极性溶剂中。水经常作为溶剂，其是极性的。所以极性氨基酸可看作是溶于水的氨基酸，反之，则不易溶于水。另一方面，你也可以从氨基酸结构来看，氨基酸的性质主要取决于侧链基团R，如果R只是H或是C、H两元素组成的话，都是疏水的，如果含有极性侧链基…
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怎么补充蛋白质,痛风患者该怎样补充蛋白质？
痛风来源于体内尿酸的累积，而尿酸是嘌呤的代谢产物怎么。所以，避免嘌呤是痛风患者最重要的饮食原则之一。（图片来自于网络） 高蛋白食物往往伴随着高嘌呤。在中国人常见的食物中，动物下水是嘌呤含量最高的食物，比如肝、腰、心、脑、胰脏等。此外，野味、鹅、某些鱼类（比如沙丁鱼、青鱼、三文鱼等）、扇贝等也是这一类。通常100克这些食物中所含的嘌呤能达到200毫克以上。其次…
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考马斯亮蓝法测蛋白质含量,考马斯亮蓝测蛋白质计算公式
考测计算公式：nh2ch2cooh+3h2so4—2co2+3so2+4h2o+nh3考马斯亮蓝法测蛋白质含量，考马斯亮蓝比色法是由Bradford等人建立的1种测定微量蛋白质的方法。考马斯亮蓝所含疏水基团在酸性条件下与蛋白质的疏水微区具有亲和力，通过疏水作用与蛋白质相结合，形成的蓝色蛋白质一染料复合物，在595nm处有最大吸光度，复合物1h内保持稳定。在一…
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十大优质蛋白食物排行,哪些食物的蛋白质最优质？
优质的主要是五类十大优质蛋白食物排行，用五个字概括为：鱼肉蛋奶豆。 具体而言，鱼指的是鱼虾蟹贝等水产品、肉指的是禽畜肉、蛋指的是禽蛋、奶包括液态奶和奶制品、都指的是大豆及豆制品。它们当中的氨基酸种类齐全，比例也和人体所需要的接近，消化吸收和利用率都比较高。 如果要评选一个最优质的蛋白质，非鸡蛋莫属，因为鸡蛋中的蛋白质消化吸收利用率最高。 我们来看几个数据： …
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一个鸡蛋白有多少克,鸡蛋的蛋清营养高还是蛋黄高？
的蛋黄胆固醇高一个鸡蛋白有多少克，鸡蛋白的含量高。两者都是人体所需要的营养物质。但是人体不能摄入过多的胆固醇，否则影响人的身体健康。正常人每天一个鸡蛋比较合理，因此，健美运动员可以多吃些鸡蛋，但是不能多吃蛋黄只吃蛋白。 能，而且吃鸡蛋比吃豆腐等更容易吸收。 专家指出，植物蛋白“好”吸收，但是动物蛋白“更好”吸收。 牛奶、鸡蛋中的蛋白质吸收率最高，可以达到 9…
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tev,蛋白酶是如何识别蛋白质的？
是依靠自己的结构特异性来特定的tev。 蛋白酶其实也是蛋白质，由氨基酸构成。氨基酸在空间的不同排布构成了蛋白酶多种多样的三级结构或四级结构。以烟草花叶病毒蛋白酶（TEV）为例，TEV是一种来自于烟草花叶病毒的蛋白酶，它的氨基酸在空间中有序排列，并且折叠成一定的空间结构。具体来说，TEV由两个β桶状结构（ β-barrels）和一个柔性的C端尾部组成。两个β-…
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喝酸奶的好处,喝酸奶能够补充蛋白质吗？
是纯牛奶经过益生菌发酵而成的，为了改善口感和风味，会额外的加一些糖，但普通酸奶的含量基本与纯牛奶相当，都是3%左右喝酸奶的好处。可以蛋白质。 按照膳食指南的要求，每天喝300克的奶类，可以获得约9克的优质蛋白。一个普通成年人每天需要60克左右的蛋白质，300克普通酸奶就能提供身体所需约15%的蛋白质，且所含的均为优质蛋白。是身体蛋白质的良好来源之一，喝酸奶补…
