牛肉

是一种常见的肉食品老少皆宜牛肉饺子馅，它含有丰富的蛋白质，营养价值高，对人体有暖胃，益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴，止诞的功能。但是，有些人不喜欢它的味道，如果把牛肉馅饺子做的营养美味，还能让更多人爱吃，我分享一个法宝，就是加入大料粉，既可以去除腥味儿，又能增香提鲜，下面我就详细介绍这道非常好吃的牛肉香芹馅儿饺子来实际运用，希望大家能喜欢。 制作步…

作为沪漂一族的我，在上海最爱吃红烧肉北京?，当然上海及全国各地还有很多其他好吃的，比如一清二白三红四绿五黄： 北京烤鸭 京烤鸭选用优质肉食鸭，用果木炭火烤制色泽红润外脆里嫩，有“天下美味”之称。 天津：锅塌里脊 锅塌里脊属于鲁菜一系选用上等猪里脊，色泽黄亮，鲜嫩爽口。 上海：红烧肉 红烧肉以五花肉为主料，烹饪工具以砂锅为主浓油赤酱，肥而不腻。 重庆：辣子鸡 …

1.首先把切好块的洗净牛肉炖土豆，放入锅中的开水煮。 2.同时准备切土豆和西红柿，在这里小编放了2个土豆2个西红柿，放多少与自己喜好没有特殊要求。都切成牛肉块般大小，西红柿也无需处理。（小编选的事毛粉西红柿）切好葱（小编家里只有毛葱了）和姜片。 3.关盖煮大约7分熟就可，因为牛肉炖烂才好吃，大约在25分钟左右就可。期间要把水上漂浮的沫子盛净。煮好后沥水捞出，…

这里是 @大厨微阅读 怎么炒比较嫩好吃，很高兴为你解答。分享一道萝卜炒牛肉，这款菜选用高级的霜降牛肉（因为肉上的油脂分布很像霜，所以称为霜降牛肉，有时也被称作大理石牛肉，是牛肉中的极品，口感极嫩），与白萝卜分别切成规整的条状，搭配绿色纤细的香芹合炒而成，无汁无芡，十足的“白富美”范儿。 原料：霜降牛肉250克，白萝卜100克，香芹50克。 调料：红椒条10克…

可以。新鲜的吃起来特别顺滑霸王花跟什么煲汤最好，晒干的霸王花则多了一份嚼头。老鸭皮厚油多，用来煲汤，鸭油全都煲进了汤里，揭开锅盖的那一瞬间，浓香满溢啊。霸王花老鸭汤的做法步骤1. 准备好食材，这是一家三口的量，一顿饭刚好喝完，不浪费。霸王花干水发4小时，香菇木耳水发4小时。辅料洗净待用。2. 老鸭洗净，不用切块整个放进高压锅，水发好的霸王花干撕细条，香菇切成…

很高兴回答这个问题怎样酱，首先酱牛肉不够软烂，可以回锅再继续炖煮，如果没有汤汁，那就切片蒸一蒸再吃，风味都差不多，口感更软烂，下面我就介绍我的酱牛肉制作方法，照着做相信大家都可以做出美味又软烂适中的酱牛肉。 所需食材：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干山楂、陈皮 所需调料：豆瓣酱、老抽、生抽、盐 第一：牛腱肉清洗干净，改刀切大块，一般这样的牛腱肉我都是一分…

可以说是牛肉的“终极家常美味形态”了如何做红烧牛肉，天南地北几乎哪里都有各自的做法，下面我来分享一下我做红烧牛肉的方法，浓香四溢的“大米饭屠戮者”！ 【红烧牛肉】主料：牛肉（腩肉就行，但我比较推荐牛肋条肉，肥油比较少，而且带筋炖煮之后软糯有口感。）、萝卜（差不多是2斤牛肉半斤萝卜的比例吧） 配料：大葱半根、大蒜3瓣、姜一小块、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、…

甘温牛肉相克食物，补中益气，补脾胃壮腰脚；栗子甘成而温，益气厚肠胃， 补肾气。从食物药性看二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除蛋白质、 糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100g中高达40mg。此外，尚含胡 萝卜素、维生素B和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发 生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。 维生素c是一种己糖衍生…

丝 　　原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙青椒牛肉怎么做。 　　调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。 　　（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。 　　（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。 　　步骤：1．牛肉横纹切丝，料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙调拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒…

炒菜就那么几个步骤，腌制，滚油，下菜怎么炒好吃。 我觉得是选材的问题才是最终导致与否。 只要选的好，怎么做都好吃。 牛肉是肉食中的另类。 与主流猪肉相比，如果选材不得当，烹饪无章法，可以说完全发挥不了牛肉的特质。 回答你的问题从牛的选取、牛肉部位选取、炒牛肉方法来概述一下。 1、牛的选取 牛最开始是生产力物资，用来做苦力的，常规生长周期最快也要两年左右。 猪…